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第二节养殖类析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

涂氏后代涂文轩将鸡进贡给朝廷:羽之属则有鸡、鸭……而武山鸡为尤著“所以泰和鸡及蛋具有明显的辅助治疗作用，武山鸡也濒于绝种”1956年将武山鸡送往北京参加全国农业展览会。派专人从当地收集纯种武山鸡5只(二公三母)进行培育选育，I960年在汪陂...

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泰和武山鸡析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

清道光《泰和县志•杂记》载:泰和鸡又称丝毛鸡、乌骨鸡、龙爪鸡、白凤鸡。原产泰和县武山西岩汪陂涂村”涂氏后代涂文轩将鸡进贡给朝廷:羽之属则有鸡、鸭……而武山鸡为尤著“国际观赏鸡。唐代孟说《食疗本草》称”乌骨鸡甘平无毒“治女人崩中带下、一切虚损...

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吉安麻鸭析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

又名吉安红毛鸭、泥鸭、水鸭。以遂川、永丰养殖最多，故又有遂川麻鸭、藤田麻鸭的称呼。麻鸭属江南鸭种，如浙江有昆山麻鸭，赣南有大余麻鸭等。吉安麻鸭经本地长期饲养选育,肉质细嫩，饲养周期短。既是鲜肉食用佳品，又是加工板鸭的优质原料，遂川板鸭、泰和...

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吉安黄牛析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

吉安黄牛属华南牛类型，与广丰黄牛、高安黄牛并称江西三大地方良种黄牛。主要分布在吉安地区各县、赣州、宜春、抚州及临近省部分县。其外表以黄色为多，也有黑色或麻色。其体型紧凑清秀，颈短肩粗，四肢健壮，筋腱显露。性耐热，耐粗饲,食性好，役用性能好，...

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峡江水牛析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

峡江水牛是江西省三大地方良种水牛之一，据新编《峡江县志》载，已有400多年饲养历史。峡江水牛整体结构紧凑，胸部发达，四肢有力，步履稳重，牵引力大，耐力强,役龄长，且耐高温高湿,耐粗饲，抗病力强，繁育力强,属中国南方亚热带丘陵地区的一个中等紧...

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冠朝猪析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

冠朝猪是江西省优良猪种,载入《中国猪品种志》。冠朝猪体大腰圆，头呈倒三角形，公猪平均体重116千克,屠宰率73. 3% ₒ 冠朝猪早熟，耐粗饲料，抗病力强，且皮薄、肉嫩;仔猪成活率平均97.4%；断奶后生长快，本省各地常以冠朝猪作母本，以约...

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万安花猪析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

万安花猪系万安县长期饲养选育而成的优良猪种，是江西省地方优良猪种之一。1976年载入《中国猪种》第一集，列为赣中南花猪的一个类群。主要分布在万安县枫林、宝山、涧田、武术等乡。万安花猪体型中等，头短颈粗，嘴短唇齐，脑门稍宽，全身紧凑匀称。毛色...

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蜜湖鲫鱼析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

安福县枫田蜜湖因产鲫鱼味如蜜而得名。香港出版的《中国古今地名大辞典》载:中有鲫鱼，味甘如蜜,蜜湖所产除鲫鱼。其味亦美,蜜湖鲫鱼、苑菜自古即负盛名，宋乐史《太平寰宇记》弓I《舆地志》云。中有丝尊、鲫鱼:其鱼味甘如蜜，明洪武三十年(1397)邑...

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峡江鲫鱼析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

峡江鲫鱼为名贵经济鱼类。鱼体偏平丰腆，脂肪肥厚,含脂量比一般鱼类高2 ~3倍，肉质鲜嫩，香爽可口，以清蒸最为鲜美,鲫鱼古名鉅鱼。李时珍《本草纲目》称:故名鲫鱼，鲫鱼为江西特产。清同治《峡江县志》载，鲫鱼。似骗而长:峡江县城(巴邱)一带赣江河...

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万安玻璃红鲤鱼析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

玻璃红鲤鱼是万安县麻源农场(1964年更名垦殖场)水产队培育出来的珍稀鱼种，后来发展成畅销全国的新兴水产品。麻源农场水产队两名职工从长江南岸瑞昌县码头公社购进一批鱼苗,发现有四尾透明红鲤鱼苗，便认真单独饲养观察。两年后产卵孵化出1万多尾透明...

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第三节加工类析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

用从南京带回的茶叶种子，制出的茶叶色、香、味、形出类拔萃，1915 年当地商人李玉山将数斤狗牯脑茶叶送往在美国旧金山举办的巴拿马一太平洋国际博览会参展，李玉山又将狗牯脑茶叶送往浙闽赣联合展销会展出，当时狗牯脑茶被称作玉山茶。80年代多次获得...

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狗牯脑茶析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

用从南京带回的茶叶种子，杨氏制茶工艺精巧,制出的茶叶色、香、味、形出类拔萃，1915 年当地商人李玉山将数斤狗牯脑茶叶送往在美国旧金山举办的巴拿马一太平洋国际博览会参展，李玉山又将狗牯脑茶叶送往浙闽赣联合展销会展出，当时狗牯脑茶被称作玉山茶...

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蜀口茶析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

传统名茶。产于泰和县马市镇蜀口洲,土地肥厚,水量充沛。蜀口洲自唐代即开始生产茶叶，明代成化间(1465 - 1487)蜀口洲高坪村民郭福可从龙泉县(今遂川县)引进优良品种在洲上种植,并学得精细加工技术，产量增加,质量趋好,蜀口茶声名大振，清...

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神潭茶析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

传统名茶。宋赵蕃《淳熙稿》卷十八《简莫令求茶》诗写道:万安近说神潭茶“颇似文当屈宋衙，山中索居睡不足。碾寄盍令舒眼花，清同治《万安县志•方舆志》引《江西通志》载。潭之两岸多种茶株”故云’蜜溪水“神潭茶’，《文翰志》又载”明宣德三年(142...

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吉安老冬酒析出资源阅读原文

知识出处：吉安地区志第二卷 | 类型：正文

吉安老冬酒是吉安传统佳酿。庐陵早在秦汉时期就以本地糯米酿酒，至宋代已有专业酿酒作坊，宋时永和镇有烧坊、糟坊十数家，当时的永和镇是全国陶瓷名镇。酿酒业也很兴盛,吉安府城的酿酒业也很兴盛，府城的酿酒作坊稍具规模的有上十家，其他各县如吉水、泰和、...

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