吉安市图书馆

冠朝猪是江西省优良猪种,原产地泰和县冠朝乡、上模乡一带，故名。载入《中国猪品种志》。
  冠朝猪体大腰圆，四脚细小，腰背稍凹。头颈部和臀部黑色,腰身部白色。头呈倒三角形，嘴短而粗，上下唇整齐，面部皱纹少，额部皱纹呈菱形，菱褶中心白色。耳薄，钝三角形,半竖或稍垂。颈粗短, 后肢结构松散。个体重100千克左右,公猪平均体重116千克,屠宰率73. 3% ₒ 冠朝猪早熟，耐粗饲料，抗病力强，适应性强，且皮薄、肉嫩;母性强，每窝产仔8〜12头，多的14〜 16头，仔猪成活率平均97.4% ；断奶后生长快，日增重410克。由于具有这些优点,本省各地常以冠朝猪作母本，以约克夏、长白猪作父本杂交，杂交猪既保留了冠朝猪的优点，又增加了瘦肉率,杂交约冠猪瘦肉率达50% -52%,长冠猪瘦肉率达53% ~54%₀而且杂交猪日增重比冠朝猪纯种提高56%以上，岀栏时间可缩短一半。 泰和县成为冠朝猪母本培育基地,同时也是冠朝猪和杂交猪饲养基地,成为全区乃至全省生猪饲养大县。据统计资料显示,泰和县1994年出栏肉猪380737头，占全区岀栏肉猪总数的15.18%，其中销往外省30万头,年末生猪存栏281999头,在全区都名列首位。在这些数字中，冠朝杂交猪占40% -50%, 其余多为冠朝猪纯种。在广东市场，泰和冠朝猪特别受欢迎，其卖价高出其他生猪品种10%左右。