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练市船拳专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“练市船拳因流传于练市，且在船上打拳而得名。其套路丰富多彩，具有神形合一、效法水战、步法稳扎、躲闪灵活等特点。拳术和兵器的传统套路，两者合起来多达百余种。以身教言传为教学方法，以拜师收徒为传承行规，数百年不变。 ◎历史渊源据传，练市船...

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武松脱铐拳专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“武松脱铐拳”是善琏镇丁阿毛家祖传拳术，流传于善琏、含山、练市、莫蓉一带。由丁阿毛的爷爷丁阿树在其他拳法的基础上，根据小说《水浒传》中武松戴铐斗敌的招法，自创的一套带障碍性的拳法、取名“武松脱铐拳”。此拳法在展示高超技法的同时，也具有很强的...

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湖笔制作技艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“湖笔制作技艺主要工序有笔料、水盆、结头、装套、蒲墩、镶嵌、择笔、刻字等十二道，大小工序达一百二十余道。每道主要工序分别由技工专司，制作选料精细，工艺精湛，讲究锋颖尤显其独特之处，所制湖笔以“尖、齐、圆、健”四德具备而著称。 ◎历史渊源 ...

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双林绫绢织造技艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

双林绫绢，被誉为”东方丝织工艺之花”。绫绢是绫与绢的合称，“花者为绫，素者为绢”，有耿绢、矾绢、花绫、素绢等诸多品种。“双林绫绢织造技艺”生产工艺流程有浸泡、翻丝、纤经、放纡、织造、炼染、砑光、整理、检验成品等。 ◎历史渊源据有关文史...

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辑里湖丝制作技艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

辑里湖丝又称“辑里丝”，因产于南浔镇辑里村而得名。蚕种选用自育“莲心种”，又称“湖蚕”，品种优良，特适于缫制优质桑蚕丝。“辑里湖丝制作技艺”主要工序有搭“丝灶”、烧水、煮茧、捞丝头、缠丝窠、绕丝轴、炭火烘丝等。1851年，“辑里湖丝”获首届...

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传统养蚕技艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“传统养蚕技艺”是南浔一带的农民经过千百年的实践和积累，对养蚕的全过程形成的一套完整的饲养技艺和蚕事习俗，并传承至。传统养蚕技艺有藏蚕卵、背“蚕种包、搭蚕房、插“蚕花”、拜“蚕花五圣“收蚁、“眠关、“开炝”、“上山”、采茧子、做丝等多道工序...

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南浔传统糕点制作技艺专题阅读原文

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“南浔传统糕点制作技艺”与具有浓郁历史文化底蕴和灵气的鱼米之乡一一浔相映，源远流长，流传至今。南浔区比较具有代表性的传统糕点有橘红糕、定胜糕、雪饺、子孙糕、姑嫂饼、麦芽塌饼、会须蛋、十二生肖圆子等。 ◎历史渊源 “定胜糕”、“橘红糕”是...

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毛腌太监鸡制作技艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“毛腌太监鸡”简称“毛腌鸡“，是把雄鸡阉割后宰杀，再带毛腌制。“毛腌太监鸡”历史悠久，是善琏镇民间的一道传统名菜，其制法工艺独特，自然本味，无需佐料，肉嫩味美。有选鸡，宰杀、烫毛、晾干、铺盐、扎缚、风凉等多道工序。 ◎历史渊源 “毛腌太...

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石淙扎蚕花专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“石淙扎蚕花”是石淙当地人在养蚕期间扎制的蚕花，寄托蚕丝丰收的夙愿。石淙蚕花品种多样，有小蓝花、米头花、桃子花、捂心花等，有些花上还粘有蚕宝宝，使花朵更加栩栩如生。在2008年北京奥运会期间，“石淙蚕花”被选定为地方特色名产赠送外宾。 ◎...

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双林绫绢装裱工艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“双林绫绢装裱工艺“是我国书画装裱中一项独特的传统手工技艺。绫绢装裱书画具有平挺、不皱不翘、古朴文雅的特点，绫绢装裱工艺要经过托画心、托绫绢、配料、镶覆、校正、折边、配纸、复浆、上墙、下板、镶天地头、安装、成轴等多道工序。 ◎历史渊源...

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荻港陈家菜烹饪技艺专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“荻港陈家菜烹饪技艺”选料讲究，全部选用外港野生河鲜；配料讲究，配料中使用的酱油、香油、菜油均自制；处理过程讲究，所有材料均以手工处理；煮烧讲究，煮烧过程中均以一盘一烧，所有需加汤汁煮烧的菜肴一律用老母鸡汤。利用不同品种淡水鱼的优点做不同的...

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含山轧蚕花专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“含山轧蚕花”是杭嘉湖蚕桑地区影响最广、规模最大、最具群体性的蚕事民俗活动。每年清明节的三天，周边蚕农数十万人蚁涌善琏镇含山“轧蚕花”。因人山人海，十分拥挤，形成了“轧”的热闹场面，故名“轧蚕花”。 ◎历史渊源含山轧蚕花民俗，始于宋治...

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蒙恬会专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

“蒙恬会”是善琏笔工及周边笔庄、笔店，为纪念笔祖蒙恬而举办的祭祀行业神活动。先由一位有名望的老笔工给笔祖“开光、净身、整冠”；再由一名德高望重的老笔工宣读祭文并领祭，众笔工跪拜。随后，笔工们把自已制作的湖笔投入香炉焚烧，以谢笔祖之恩。 ...

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淡水渔业习俗专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

菱湖镇千年的渔业养殖，酿造了浓郁的鱼文化氛围，培育了丰富多彩的与鱼有关的美食餐饮、休闲旅游、民歌民谣、民间传说、风俗习惯。菱湖淡水渔业习俗主要分渔业养殖习俗、渔业捕捞习俗和吃鱼习俗等。 ◎历史渊源据史料和传说记载，菱湖淡水鱼人工养殖历...

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南浔传统糕点习俗专题阅读原文

知识出处：南浔非遗大观 | 类型：民俗文化

南浔是闻名的鱼米之乡，其饮食文化丰富，糕点的制作、赠送以及食用习俗都非常讲究，南浔传统饮食习俗有重要的历史、文化价值。留传下来许多食“传统糕点”的习俗，与本地淳朴的民风相映衬。南浔区比较具有代表性的传统糕点有橘红糕、定胜糕、雪饺、子孙糕、姑...

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