临洮县图书馆 任务年份
中图分类法
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临洮非物质文化遗产图典
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四眼灶筵席是临洮民间传统红白喜事宴宾待客的主要形式，一眼灶用于蒸扣，一眼灶用于煮汤，一眼灶爆炒，一眼灶过油。整桌菜肴，选材设计精湛讲究，烹制工艺繁复细腻，口味极具地方特色，内含福寿安康寓意。
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临洮非物质文化遗产图典
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义生园"木厂张记"红豆腐是中国"青、红、白"腐乳三大派系中“红方"腐乳的代表, 是我国最传统的腐乳制作技艺，历经13道工序160天三次发酵而成，其作坊设在临洮县洮阳镇木厂村。
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酥糖是纯天然手工制作的糖类制品，资盛德糖庄"符记酥糖"是临洮县百年以上老字号，作坊设于临洮县洮阳镇番城新村。
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"樊氏祖传干甜醋"是临洮人掌握的独门技艺，不同于西北常见的甜醋。成品类似葡萄干，口感为细细的酒香、浓浓的酸甜、久久的嚼劲儿、慢慢地回甘。干甜醋制作选用白青程，盛放在竹编容器密室发酵，甜酷酒液不能从青稞里破皮而出，必须封存在青稞内部，是一种高...