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1、招潮蟹
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滨海五都
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当太阳出来的时候,滩涂上布满了小小的招潮蟹。捉招潮蟹的方法很多:有用钓竿系上五爪钩捕捉;有先用脚踩住前洞,在晴天的阳光下,海滩上一个个招潮蟹的洞,每个洞口的上方都有一段五厘米左右高的泥柱,就像沙滩上布满了一个个的小烟囱。这是招潮蟹制造的洞盖...
1412
2、蟛蜞
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滨海五都
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蟛蜞是一种小的螃蟹。螃蟹是吃荤的,蟛蜞是吃素的。夏天的蟛蜞吃稻苗,夏天的蟛蜞平时不能吃。捉回来是当肥料的。用铁锹挖出来是可以吃的。蟛蜞捉来,洗干净后放在石臼里加上盐捶烂。拌上少量的糯米酒糟腌制,用鲜豆腐和蒸好的芋头蘸蟛蜞酱吃。冬天的蟛蜞洗净...
1413
3、海蟳
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滨海五都
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海蟳是云淡的特产,捕蟳有五种方法。一曰笼蟳,将竹篾制成的有倒须的蟳笼,置于岸脚,蟳自行爬入,退潮后即可手到蟳来。二曰摸蟳,退潮后沿还有流水的港汊泥滩摸,就能摸到蟳。过去我们云淡家家都可吃海蟳,但现在由于生态遭到破坏,海蟳越来越少,只有过年过...
1414
六、海蛎
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滨海五都
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云淡的海蛎有许多种,有长在岸边礁石上的“矼蛎”,有长在水下的,深水区的叫“草鞋蛎”,浅水区的叫“牡蛎”;也有用竹子扦插在滩涂上生长的叫“竹蛎”;有培植在绳子上的叫“索蛎”。
1415
七、土丁
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土丁是一种像蚯蚓一样的软体动物。这种软体动物生长在海岸边,呈灰白色,圆筒笋状,所以又名“土笋”。村民一般先在泥滩上辨别如蚯蚓串般的泥土痕迹,判断哪里有土丁在下面,称为“看目”。判断后用三角锄挖取七八寸深,为“挖土丁”。在半硬的滩涂上“割”土...
1416
老爹说造船
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老爹说造船本文章主要讲述了老爹造船的过程和材料等各方面内容。
1417
梅田的壳灰生产
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梅田壳灰生产有着得天独厚的地理条件。郑厝、周厝、王厝等村落沿梅溪古道分布海边,村落近海上纵横交错的港汊有利于海上运输,近海海底下蕴藏着大片自古以来海洋贝类生物死亡后的贝壳沉淀,为壳灰生产提供丰富的贝壳原料。壳灰,顾名思义是用花蛤、泥蚶、海螺...
1418
南埕村饮水史话
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海墩上无淡水,漫长的岁月里,先祖采用竹排到王坑尾运泉水,潮起潮落度过百年时光。清朝民国年代,生产发展,人口逐年增加,饮用水一年比一年缺乏,一年比一年艰苦。在南埕,为了适应缺水的日常生活,各家各户都具备装盛蓄水的必要工具。在南埕有史以来,排队...
1419
梅田蔗糖生产的记忆
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民国时期,梅田的郑厝、周厝人开始种甘蔗,并榨汁煮糖,生产的红糖板和荔枝干销往福安等地,是当地一项重要的经济收入。榨蔗汁用的是两个石辗轮,在场地中央竖立,上部约有20厘米的部位突出,突出部凿有凹坑,往凹坑里打进硬木板,两轮紧靠时,这些突出部位...
1420
金溪流域茉莉花栽种经过
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1971年,设在金涵琼堂附近的地区茶厂开发茉莉花茶,厂长就和技术员到金涵大队找干部协商在金涵大队发动社员种植茉莉花,由于当时土地都是生产队集体使用:每家每户的种子田很少“让每户种一点点茉莉花解决不了茶厂花源紧张问题”生产队集体田地可以多栽,...
1421
六都茉莉花
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上世纪六十年代初体制下放,六都成立人民公社,下设陈厝、许厝、东岐、飞竹、北山等五个大队。上级下达“以粮为纲,多种经济发展”的指标,给六都公社试种四亩茉莉花的任务。公社领导召开各大队党支书、大队长会议,要求接受试验种花任务,各大队领导一时想不...
1422
梅田的苎麻布生产
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织布机整架都用木料做成,织布操作者,人坐在织机上,双手飞快地将梭子从经线的中间来回穿动,双脚不停地配合手的动作而踩动下部的纽件,以控制经线的张弛。整个过程织布机“依呀”、“依呀”地响个不停。织出的布往织者前面轻轻拉动,在一片薄木板上卷成一匹...
1423
从周厝青靛池说起
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清末民初,曾祖父周康清与族人“重湖里”厝人开始引种青靛,制成青靛成品,售往连江马鼻一带,使原来以单一种植甘薯的梅溪周厝的农业经济有了显著的增长。青靛为草本植物,丛生,茎口长叶,叶片厚,边缘有齿状。青靛池的位置,一定要选在地势较高,既能引进活...
1424
淡坪制菁小史
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淡坪是制菁靛而闻名,在农耕时代有这么一个主导产业和工艺,经济收入颇丰,繁荣一时,旧称“小台湾”。菁靛是染布的主要原材料,在纺织业、染料品不发达之前,老百姓主要穿的麻布衣,可染成青色或蓝色,战国时代荀况千古名句“青出于蓝而胜于蓝”中的“青”指...
1425
六都草包
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六都自宋至明先后迁入人群,定居此地,靠山吃山,靠海吃海,在此生息。据传于明末清初就有编织草包的历史,但无文字记载。草包大概盛于清中晚期。草包用蒉草编织。本村海边都有蒉草,但供不应求。了编织所需,人们到本县沿海的岙村、金垂、郑岐、骝屿、下仓等...
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