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繁闹的庙会 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔镇从前寺院众多，观庙林立，自建镇至中华人民共和国成立前，有据可查的寺庙有60多所。这些寺庙周围有定期的综合性民间交流活动，主要有庙会和游会等几种形式。
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盛行的娱乐 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
早年南浔没有固定的戏馆，逢年过节临时搭戏台，这叫“草台”，后来在寺庙、会馆内建造的戏台叫“瓦台”，如“张王庙戏台”“宁绍会馆戏台”（在北栅新开的运河之中）“露天瓦台”（在南栅虹阳桥堍朱天庙前）等。
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民间的习俗 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔是中国浙江省湖州市的一个古镇，拥有丰富的民间习俗传统。南浔的民间习俗充满了浓厚的地方特色和文化底蕴，为游客提供了一种独特的体验和观光机会。
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第六章 传统的特色美食 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔是中国浙江省湖州市的一个历史文化名镇，也是一个具有丰富美食文化的地方。南浔的特色美食以口味独特、色香味俱佳而著名。
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绣花锦菜 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟之后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，还有一种比普通蔬菜软糯得多的口感。调侃来说，这种菜的最大好处是...
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香大头菜 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔香大头菜，又名疙瘩菜、根荠菜，它是芥菜的变种。据史料记载，此菜浙江的产区很多，但以南浔所产最著名，已有二百多年历史。早在清代雍正年间（1723—1735）已畅销国内市场，并外销现在的菲律宾、新加坡、马来西亚和印度尼西亚等国家。
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臭豆腐干 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔过去几乎家家户户都会制臭卤，内含酵母菌，常贮于甏中。只要把豆腐干浸入臭卤甏中一天时间，捞起后洗净，即可烹调做菜。一般吃法有两种：一种是油煎臭豆腐干，拌上甜酱、葱末等佐料便可食用；另一种是臭豆腐干洗净后放入葱、酱、油、糖、姜末等佐料，隔水...
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橘红糕 析出资源 阅读原文
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“野荸荠”橘红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”原是南浔东大街上一家老字号的茶食南货店的店名。老板姓沈，苏州人，对食品生产颇有造诣。他前店后坊，现做现卖，生产出售传统特产橘红糕、定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等各种潮式食品，其...
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双浇面 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔镇泰安桥堍，近年来浇面颇有盛名，浇头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，其中尤以双浇面（又称酥肉爆鱼面）为上品。状元楼、五福楼等面馆均有出售。
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风枵 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵，风枵加白糖冲开水叫风枵汤。南浔三道茶的第一道茶就是甜茶，即风枵汤。风枵汤味甜而易消化。 风枵以糯米为原料。它的制作过程是，先将糯米淘干净，然后放入铁锅内加适量水煮成八成烂的糯米饭，再逐步放到另一只铁锅内，用...
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熏豆 析出资源 阅读原文
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南浔人对熏豆茶有特殊的嗜好，自古至今其俗不改。熏豆也是一种美食。而南浔的熏豆中有一种“十家香”，不但名字好听，而且豆好。颗粒大而饱满，色泽纯净，虽经熏烤制作，却依旧碧绿如初，闪烁着生命的光泽。
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土园笋 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔人称本地产的竹笋为土园笋，过去郊区农民几乎家家房前屋后都有这种竹园。这种竹子一般比外地的竹子小，其竹笋也比外地的竹笋小，但笋肉鲜嫩，美味异常。
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酱蹄、酱肉 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
酱蹄，以豚蹄用盐腌之，再用赤酱油浸之，风干煮食。而酱肉，则采用与酱蹄同样的办法制成。这是南浔人家过年时一般都准备的美食。
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浔酒 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 正文
南浔镇上的酿酒业较发达，早在宋代时就设有酒坊。浔酒号称江南名酒，为湖州酒族之主。明顾起元《客座赘语》卷九记载：“说者谓近日湖州南浔所酿，当为吴越第一。”
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征引书目举要 析出资源 阅读原文
知识出处： 南裬浔曦 | 类型： 参考文献

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