知识细颗粒资源库

2176

柚子养生专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

养生示例1：柚子生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴阳不足，口渴心烦，饮酒过度以及胃肠气滞，暧气，食欲不佳。养生示例2：柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和、呕逆少食。养生示例3：柚子1个，去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂，...

2177

菜馅包子专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】白菜(豆芽或腌菜)，香菜, 面团，食盐，植物油及调料。【制作方法】 (1)制作馅料。将白菜洗净切碎，掺少许香菜，加适当调料和植物油拌匀。 (2)擀面包馅。将发好的面团分成小份, 擀成包子皮，然后包上馅料。 (3)上锅蒸熟。把包...

2178

葱花油饼专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】面粉，葱花，生姜，大蒜，干辣椒，白糖，食盐，植物油等。【制作方法】 (1)和面饧发。将面粉中倒入热水，边倒水边搅拌，再加凉水搅成雪花状，揉成面团，然后盖上湿布饧发30分钟。 (2)准备配料。葱花油饼分咸、甜两种，前者加食盐，...

2179

花生年糕冻米糖专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】花生，年糕，白糖，植物油。【制作方法】 (1)花生炒熟，或油炸至金黄色。 (2)年糕切成薄片，摊开在阴凉处风干捣碎，然后油炸成爆花状。 (3)将白糖加水熬制糖浆，至冒泡黏稠即可。 (4)把准备好的爆花年糕和花生加入糖浆中拌匀，...

2180

核桃黑芝麻糊专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】黑芝麻，核桃仁，糯米粉，白糖或蜂蜜。【制作方法】 (1)黑芝麻洗净，滤干水，放入锅中用小火炒熟至香，然后碾成粉末状。 (2)核桃仁放入烤箱调150℃烤10分钟，冷却后碾成粉末状。 (3)糯米粉放入锅中小火炒熟至微黄。 (4)将...

2181

土豆淮山泥专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】土豆，淮山，蜂蜜，熟花生仁。【制作方法】 (1)土豆和淮山按2:1入锅煮熟，摊晾到不烫手后去皮。 (2)将熟花生仁捣碎备用。 (3)将去皮土豆和淮山装入保鲜袋内，用擀面棍擀压成泥状。 (4)加入白糖，充分搅拌均匀。 (5)将拌...

2182

椰香红薯饼专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】红薯，糯米粉，椰蓉，白糖，植物油。【制作方法】 (1)红薯洗净，去皮切块，用蒸锅蒸熟。 (2)将蒸熟的红薯用勺子捣烂成泥，再按4：1比例倒入糯米粉，拌匀。 (3)加入椰蓉少许，拌匀，揉成一个个小红薯泥团。 (4)在平底不粘锅...

2183

椰蓉果丁糯米糍专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】糯米粉，生粉，椰汁粉，椰蓉，白糖，新鲜果丁，花生油。【制作方法】 (1)将糯米粉、生粉和椰汁粉按5：1：0.5混合。 (2)加入白糖、花生油搅拌均匀。 (3)烧开水，将上述原料调成米糊，拌匀蒸熟。 (4)起锅摊冷，捏成一个个小...

2184

核桃柿子饼专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】柿子，面粉，糯米粉，芝麻、核桃仁，白糖，花生油。【制作方法】（1）柿子去皮充分搅拌，捣烂均匀。（2）加入面粉和糯米粉，搅成黏稠柿子面糊团。（3）取芝麻、核桃仁、白糖各1份，拌匀作馅料。（4）取一小团面糊压扁，加入馅料，...

2185

果仁杂蔬专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】花生仁，核桃仁，芹菜梗，胡萝卜，生姜，食盐，香油等。【制作方法】（1）备好花生仁、核桃仁、芹菜梗、胡萝卜。（2）花生仁、核桃仁清水浸泡1个小时，然后加热煮熟。（3）芹菜梗、胡萝卜分别切成小丁，焯水摊凉，滤干水分。（4）...

2186

多味包菜专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】包心菜，辣椒油，白糖，醋，生抽，鲜红椒，食盐，香油等。【制作方法】（1）包心菜剥下叶子清水洗净。 (2)将包心菜叶在开水中快速焯烫一下，取出滤干水。 (3)取少许食盐、辣椒油、白糖、醋、生抽和香油，混合调成料汁。 (4)把...

2187

木耳杏仁菠菜专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】木耳，菠菜，米醋，食盐，白糖，杏仁，香油等。【制作方法】 (1)木耳用清水浸泡发涨，在开水中焯3分钟捞出摊凉。 (2)菠菜用清水洗净，在开水中焯2分钟捞出滤水。 (3)将米醋、食盐适量，白糖、杏仁、香油混合调制料汁。 (4)木...

2188

凉拌辣味双针专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】金针菇，绿豆芽，香菜，大蒜，陈醋，辣椒粉，食盐，香油等。【制作方法】 (1)整理好金针菇、绿豆芽和香菜, 摘去老根，洗净。 (2)金针菇和绿豆芽放入开水中焯2分钟，捞出摊凉，滤干水分。 (3)香菜，大蒜切末，加入辣椒粉、食盐，...

2189

蒜蓉秋葵专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】秋葵，大蒜，陈醋，食盐，芝麻酱，香油等。【制作方法】 (1)选成熟鲜嫩的秋葵，清水洗净。 (2)烧开水，加少许盐，放入秋葵焯一下水。 (3)大蒜捣烂，放小碗中加少许陈醋和盐，再加芝麻酱和香油，制成蒜蓉汁。 (4)将焯好的秋葵沾...

2190

菠菜凉拌花生仁专题阅读原文

知识出处：抚州农家美食 | 类型：专题知识

【主要原料】菠菜，生花生仁，食盐，香油，陈醋等。【制作方法】 (1)洗净菠菜和生花生仁。 (2)烧开水，把花生仁煮熟，捞出摊凉。 (3)开水焯烫菠菜，摊凉滤水，装盘。 (4)大蒜切末，加少许盐、陈醋、香油，浇入菠菜盘。 (5)撒上花生仁，...

抚州市图书馆

任务年份

专题类型

颗粒列表

颗粒分类统计

关键词云