宁德市图书馆 任务年份
中图分类法
14269
知识出处：
图说漳台蓝氏畲族文化
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类型：
正文
本文讲述白米糕是闽南人节日祭祀的食品，有红糖和白糖两种口味。白糖口味白米糕雪白剔透，也被称为白霜糕。制作时需要将过筛的大米粉、少量糯米粉和面粉，以及适量白砂糖混合，垫上屉布后上笼屉蒸熟。蒸前一般要将米糕划成规整的菱形小块，并在正中点上红点。...
14272
知识出处：
图说漳台蓝氏畲族文化
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类型：
正文
本文讲述鼎边糊，又称锅边糊，是福建著名的传统点心，通常与肉饼等食品搭配食用。它是用大米加清水磨成浓浆，然后摊在锅边，待半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，最后煮制而成。鼎边糊流传至台湾等地，是当地的早点佳品。
14276
知识出处：
图说漳台蓝氏畲族文化
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类型：
正文
本文讲述面线（米线）糊是一种经济简单、营养丰富的农家常吃食物，包括猪血面线糊、猪肝面线糊等。制作时需要选用上等手工面线，煮熟猪血、猪肝，放入面线和少许盐，再加入清淡的汤料即可。面线糊香甜柔软，入口即化，但又有嚼头，面香十足。