宁德市图书馆 （十七）炒米粉
| 内容出处： | 《图说漳台蓝氏畲族文化》 图书 |
| 唯一号： | 130920020230007371 |
| 颗粒名称： | （十七）炒米粉 |
| 分类号： | F768.2 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 203 |
| 摘要： | 本文讲述炒米粉是一道美味的传统小吃，通常选用优质米线或冬粉作为主料，配以虾仁、鱿鱼、小管、鸡蛋、青菜、豆芽、瘦肉等丰富的佐料。将佐料炒熟后加入米线和酱料，大火翻炒即可。如果需要，可以搭配炖汤一起食用，享受边吃边喝的乐趣。 |
| 关键词： | 炒米粉 米线 冬粉 |
内容
炒米粉需选用上好的米线，有纯大米做的米线和绿豆做的冬粉。佐料包括虾仁、鱿鱼、小管、鸡蛋、青菜、豆芽、瘦肉等。把佐料炒熟后加上米线，再加入酱料大火翻炒即可。如果觉得炒米粉有些干，可以加上炖汤，边吃边喝，美味无比。
知识出处
《图说漳台蓝氏畲族文化》
出版者：黄河水利出版社
本书记述了畲族物质文化遗产、非物质文化遗产、土产特产、文物、古迹、家庙、佛庙、道观、摩崖石刻、古墓、书籍文存、家谱、教育设施、民间故事、传说与表述等情况。
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