宁德市图书馆 （十）传统月饼
| 内容出处： | 《图说漳台蓝氏畲族文化》 图书 |
| 唯一号： | 130920020230007364 |
| 颗粒名称： | （十）传统月饼 |
| 分类号： | F768.2 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 197 |
| 摘要： | 本文讲述传统月饼有多种馅料，如豆浦饼、肉浦饼以及各种水果馅料。豆脯饼馅料为豆子，而肉脯饼馅料则由花生、肉、冬瓜和芝麻混合而成。制作完成后放入烤箱烤制，十多分钟后即可出炉。新鲜出炉的月饼形似圆月，色泽金黄，皮薄馅足，气味香甜，口感酥脆。另一种大块月饼馅料简单，有包肉、葱和冬瓜或豆沙两种。以前全家人一起分享一大块月饼，感觉吃不完，掰一块就能吃很久。 |
| 关键词： | 传统月饼 制作 方法 |
内容
传统月饼种类不多，有豆浦饼、肉浦饼，还有各种水果馅料的月饼。做豆脯饼的馅料就是豆子。如果是肉脯饼，馅料就更讲究了，由花生，肉、冬瓜、芝麻混合而成。一切都做好之后，放进烤箱，十多分钟后，香喷喷的月饼就出炉了。您看看，这些新鲜出炉的月饼形似圆月，色泽金黄，皮薄馅足，气味香甜，咬上一口酥得掉渣，真是别有滋味。
还有一种大块月饼，里面的馅料很简单，只有两种，一种是包肉、葱和冬瓜，另一种是包豆沙。以前全家人一起分享一大块月饼，总感觉吃不完，掰一块就能吃很久。
还有一种大块月饼，里面的馅料很简单，只有两种，一种是包肉、葱和冬瓜，另一种是包豆沙。以前全家人一起分享一大块月饼，总感觉吃不完，掰一块就能吃很久。
知识出处
《图说漳台蓝氏畲族文化》
出版者：黄河水利出版社
本书记述了畲族物质文化遗产、非物质文化遗产、土产特产、文物、古迹、家庙、佛庙、道观、摩崖石刻、古墓、书籍文存、家谱、教育设施、民间故事、传说与表述等情况。
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