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第一节 制盐方法
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慈溪县
各场制盐,向取刮泥淋卤,火力煎熬之法。制卤:在涂基挖漏碗,口径2米,底径1米,深0.5米。底部中心置一竹管接“碗”外卤缸。涂地咸泥经摊、刮、耖、集挑入漏碗踏实,浇海水淋浸,成鲜卤备煎等制盐方法概况。
452
第二节 产量
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慈溪县志
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慈溪县
鸣鹤场宋时年产77365石。元延祐间(1314~1320)岁煎28000引(元制,每引400斤)等产量概况。
453
第三节 盐质
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慈溪县
古人凭色、味定盐质,“石堰场以东近海水咸,故虽用竹盘而盐色尤白”(《宋史·食货志下四》)。“余姚场分晒、煎二种,晒盐质松味咸,间带苦性,色泽白等盐质概况。
454
第三章 购销
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慈溪县
盐业收购、运销、盐价、运输工具等购销概况。
455
第一节 收购
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慈溪县
明初,灶户产盐纳官,政府付工本钞银为资。成化年间(1465~1487)改为纳盐一半,另一半销后缴银。至嘉靖间(1522~1566)废纳盐之制,政府征银钞,产盐由票商持盐政机构所发引票收购,此为票商制等收购概况。
456
第二节 运销
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慈溪县
宋时,鸣鹤、石堰二场产盐除销本省外,并销至苏州、松江、常州、镇江、歙县等处。明代增江西广信、安徽广德。清初,龙头场煎盐配销县内(原镇海县)400引等运销概况。
457
第三节 盐价
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慈溪县
清末至民国初期,原盐收购价大抵每斤6厘至7厘(银元,下同)。民国15~17年(1926~1928)担盐高时0.85元,低时0.80元。18年在0.85~0.90元间,次年3月至7月高至1元等盐价概况。
458
第四节 运输工具
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慈溪县
原盐外运昔靠木船,有外海船、内河船之分。外海船有卤疍船、钓船两种,形制相似,船艕高,二头尖,形如梭,有帆。内河船平直,形似鞋,靠摇橹背纤行船等运输工具概况。
459
第四章 盐政
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慈溪县
管理机构、缉私等盐政概况。
460
第一节 管理机构
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慈溪县
唐乾元元年(758),第五琦变盐法,置监院。越州兰亭盐官场设盐监,余姚场隶之。北宋太平兴国元年(976)改余姚场为石堰买纳场。咸平年间(998~1003)置鸣鹤买纳场等管理机构概况。
461
第二节 缉私
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慈溪县
盐税历重,常数倍于盐价,故走私之风甚盛。历代统治者多立重典严禁。南宋景定二年(1261)明立条禁:“凡伪造盐引者皆斩,籍其家产,付告人充尝”等缉私概况。
462
第十编 工业
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慈溪县
经济成份、重要行业、重要工厂与产品、电力供应等工业概况。
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第一章 经济成份
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慈溪县
全民所有制工业、城镇集体工业、乡镇(村)工业、联户、个体工业、联营工业等经济成份概况。
464
第一节 全民所有制工业
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慈溪县
民国34年(1945)8月,浙东抗日游击纵队投资稻谷10万斤联合经营周巷恒利油坊,部队北撤后渐衰落,1950年6月6日由余姚县人民政府接管,改名公营公利油厂,为现境内最早全民所有制工业企业等全民所有制工业概况。
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第二节 城镇集体工业
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慈溪县
手工业合作社现县境自1951年10月21日横河木业生产合作社成立起,至1956年底,组织手工业合作社104个,合作小组67个,入社5465人,占总从业人员71.84%等城镇集体工业概况。
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