知识细颗粒资源库

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六七十年代农民的吃穿住行析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访人：万智善，生于1952年11月，金佛寺镇人。金佛寺镇退休干部。采访主题为：六七十年代农民的吃穿住行。采访时间2020年7月22日。

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分粮析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访人：薛崇余，生于1944年4月，果园镇果园沟村5组农民。从1962年到大包干在生产队当会计、队长，现居果园新村。马文奎，生于1948年2月，果园镇果园沟村9组农民。大包干前当过两年生产队长，现居果园新村。采访主题为：分粮。采访时间为：...

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农家粮仓析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访人：刘月贤，生于1944年11月，银达镇拐坝桥村农民。木匠。采访主题为：农家粮仓采访日期：2019年4月19日

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粮房子析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

1982年大包干以后，大力普及农业科技，化肥农药广泛施用，粮食大幅度增产，农户的存粮逐年增加，每年交够国家的统购粮外，余粮都要储存起来。各家各户都有专门存粮的房子——粮房子，这个房子里面，两头各盘整间大的一个穆（can）子，房子中间可临时码...

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菜窖析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访人：刘月贤。采访主题：菜窖。采访日期：2019年4月18日

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做醋析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访人：潘桂兰，生于1947年11月，总寨镇西店村10组村民。现居总寨镇西店新村。采访主题：做醋；采访时间：2021年1月30日

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酸饭析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

人们把太阳下晒出来的醋叫黑醋。旧时的农家饭，没有酱油、五香粉、味精之类的调料，一般只有土盐、花椒粉和姜粉。黑醋是和花椒粉、姜粉搭配着调味的，本地人称这种饭为酸饭。

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做醋的过程析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

记述了肃州人做醋的流程、工艺和方法。

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烧锅燃料析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访对象：周树仁；薛克思，生于1940年8月，总寨镇西店村7组农民。 1970年到大包干在生产队先后当会计、队长。采访主题为：烧锅燃料。采访时间：2021年1月30日、2月6日

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我家的饮水史析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访对象：潘明俭，生于1961年7月，清水镇半坡村农民。采访主题为：我家的饮水史。采访时间：2019年3月10日

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家乡的涝池析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

采访对象：辛玉璋（见前）采访主题为：家乡的涝池。采访时间：2020年8月24日

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井水析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

采访对象：田发明（见前），采访主题：井水；采访时间：2019年10月20日

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吃水析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

采访对象：罗世银，四十年代出生在黄泥堡裕固族乡新湖村，社教后当生产队会计，1983年当乡干部直至退休。采访主题：吃水。采访日期：2020年12月5日

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老家的水磨析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

被采访对象：陈桂芳，生于1950年5月，银达镇人。曾任原北关街道办事处居委会主任，现任仓后街社区酒金西路楼院党支部书记。采访主题：老家的水磨。采访时间：2020年4月26日

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水磨的组成析出资源阅读原文

知识出处：肃州文史·百年巨变访谈录 | 类型：正文

水磨由引水道、水轮、磨盘和磨轴等部分组成，它日夜旋转，一天大约能磨面一千斤左右。

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