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安溪黄棪 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
黄棪，商品名“黄金桂”，因从黄棪良种茶树采制而得名，已有百余年历史。原产于安溪县罗岩、西坪，后传至漳州、漳浦、平和、南靖、华安、长泰等地，成品外形紧结卷曲，色泽油润金黄，香气高强清长，滋味醇细甘鲜，优雅鲜爽，带桂花香型；汤色金黄明亮；叶底边...
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永春佛手 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
永春佛手系用佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因叶形与香橼柑叶片相似•故亦名“香橼”。主产于永春县。成品条索紧结肥壮卷曲.色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香，茶中生物碱、多酚类物质、水浸出物等含量较高。产区群众...
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武夷肉桂 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
武夷肉桂又称玉桂，是以肉桂良种茶树鲜叶用武夷岩茶制法制成•为武夷岩茶中的高香品种.成品茶外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，具三节色，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。
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福建茉莉花茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
建茉莉花茶主产于福州及闽东地区，该品系精选优质烘青绿茶用茉莉花窨制而成，成品外形秀美，毫锋显露，香气浓郁，鲜灵持久.泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。不仅为良好的高香饮料，且有一定药理功效。福建茉莉花茶不仅为海内外消费者所...
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福建省石亭绿茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
石亭绿，又名石亭茶•属炒青绿茶。始于宋末.产于南安县丰州乡九日山及莲花峰上，因莲花峰上有一石亭，故名。成品品质为：春茶芬芳馥郁，夏茶味浓而浊，秋茶清香可口，冬茶味淡而甘；色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿；具绿豆、杏仁与兰花的不同香气...
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福建省天山清水绿茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
天山清水绿属烘青绿茶，为闽东天山绿茶中之上品，以其泡水清澈碧绿而得名。产于宁德市西乡天山岗下，章后乡的中天山、铁坪坑及际头乡的梨坪村，方圆20余里。成品香气芬芳，近似珠兰花，滋味浓厚，其甘犹如新鲜橄榄；汤色碧绿，清澈鲜亮，与匀嫩鲜翠的叶底相...
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福建省七境堂绿茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
七境堂绿茶属炒青绿茶，产于罗源县西部的西竹、施霸、程祥、长弯、延洋、洪洋、寿桥7境。产地有一泰山庙，称“七境堂”，茶叶因此得名。成品外形条索匀整壮结，色泽油绿。香高味醇，润滑顺口，汤色、叶底润绿明亮，成茶附有爆点，称“青蜻皮”或“花斑”，色...
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福建省太姥龙须茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
太姥龙须茶产于福鼎县太姥山下，以其冲泡后，枝株挺拔，叶片舒展，若珊瑚，美其名曰“龙须”。成品香气浓郁持久，滋味醇厚甘美，汤色清澈黄亮。生产历史已有百余年，销北京、天津、上海、西安、郑州、青岛、南京及东北等地，产量稀少珍贵。
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福建省坦洋工夫红茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
坦洋工夫为福建省三大工夫红茶之一，原产于福安县白云山下清虹溪畔的坦洋村，属全发酵茶。成品条索肥壮紧秀、香高味浓、鲜爽甘醇、叶底红艳。该茶于清咸丰、同治年间（1851～1874年）由福安坦洋村民胡福四试制成功，经广州出口西欧。此后，大批茶商踵...
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福建省白琳工夫红茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
白琳工夫为福建省三大工夫红茶之一，原产于福鼎县白琳村，以福鼎大白茶为主要原料，适当拼配菜茶品种而成。成品外形条索紧结纤秀，白毫多呈现橙黄色，毫香鲜爽愉快.汤色红艳，滋味醇厚.叶底红亮。白琳工夫始制于19世纪50年代前后，据《福鼎县志》载：“...
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福建省政和工夫红茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
政和工夫为福建省三大工夫红茶之一，亦为福建红茶中最具高山品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区，成品茶条索肥壮重实、匀齐.色泽乌黑油润，毫芽显露，香气浓郁芬芳，隐约似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调...
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福建省正山小种红茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，由崇安县（今武夷山市）桐木地区首创于18世纪后期。历史上该茶以星村为集散地，故亦称星村小种。“正山”含有正统之意，正山小种因此得名。成品条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润•冲水后汤色红艳，经久耐泡，滋味...
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福建省白毫银针白茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
白毫银针，简称银针，为本省出产的特种名茶。因其成品为芽头，满披白毫，色白如银，细长如针，故名。产区福鼎县。成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，茶汤清澈晶亮，呈现浅杏黄色，人口毫香呈露，甘醇清鲜，其性寒，有解毒...
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福建省白牡丹白茶 经济作物 阅读原文
知识出处： 福建省志·供销合作社志 | 类型： 经济作物
白牡丹，以绿叶夹白色毫心，形似花朵，冲后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故名。1922年以前，创制于建阳县水吉乡。1922年，政和县亦开始制作。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，成波纹隆起，叶缘向叶被垂卷，芽叶连枝，叶面色泽成深灰绿，叶被遍布白毛；毫香显...

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