福建省图书馆 福建省白琳工夫红茶
| 知识出处： | 《福建省志·供销合作社志》 |
| 唯一号： | 130034020230001031 |
| 专题名称： | 福建省白琳工夫红茶 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000024/001 |
| 起始页： | 0081.pdf |
| 专题类型： | 经济作物 |
专题描述
白琳工夫为福建省三大工夫红茶之一，原产于福鼎县白琳村，以福鼎大白茶为主要原料，适当拼配菜茶品种而成。成品外形条索紧结纤秀，白毫多呈现橙黄色，毫香鲜爽愉快.汤色红艳，滋味醇厚.叶底红亮。白琳工夫始制于19世纪50年代前后，据《福鼎县志》载：“白琳为闽广客商荟萃地，茶市中心，凡百销场之喧寂，悉视琳山茶利之贏亏”。1950年后，其制造由手工操作逐步改为机械加工。
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