福建省图书馆 福建省白牡丹白茶
| 知识出处： | 《福建省志·供销合作社志》 |
| 唯一号： | 130034020230001035 |
| 专题名称： | 福建省白牡丹白茶 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000024/001 |
| 起始页： | 0082.pdf |
| 专题类型： | 经济作物 |
专题描述
白牡丹，以绿叶夹白色毫心，形似花朵，冲后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故名。1922年以前，创制于建阳县水吉乡。1922年，政和县亦开始制作。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，成波纹隆起，叶缘向叶被垂卷，芽叶连枝，叶面色泽成深灰绿，叶被遍布白毛；毫香显，味鲜醇，无青臭苦涩味；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红，其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。
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