福建省图书馆 永春佛手
| 知识出处： | 《福建省志·供销合作社志》 |
| 唯一号： | 130034020230001023 |
| 专题名称： | 永春佛手 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000024/001 |
| 起始页： | 0080.pdf |
| 专题类型： | 经济作物 |
专题描述
永春佛手系用佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因叶形与香橼柑叶片相似•故亦名“香橼”。主产于永春县。成品条索紧结肥壮卷曲.色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香，茶中生物碱、多酚类物质、水浸出物等含量较高。产区群众常以制盐茶和柚米茶，治疗痢疾、中暑、高血压等症。
知识出处
