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南浔乡村古镇寻访记
南裬浔曦
南浔文物古迹
好个新世界南浔邱氏百...
浔溪顧氏
江南豪门
南浔非遗大观
南浔龐家
行吟南浔大运河
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与 “南浔镇” 相关
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第四章 蓬逢勃发展的群众体育
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南浔民间体育活动,历史悠久。清末民国初,由于体育教育家徐一冰的倡导,南浔成为我国引进、传播和发展近现代体育的一个窗口,在全国颇有影响力。中华人民共和国成立以后,
南浔镇
的群众体育活动继往开来,群情高涨,有了新的发展和提高。群众自发组织篮球、乒...
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晚清与民国时期的群众体育
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南浔民间体育活动,历史悠久。清末民国初,由于体育教育家徐一冰的倡导,南浔成为我国引进、传播和发展近现代体育的一个窗口,在全国颇有影响力
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中华人民共和国成立后的群众体育
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中华人民共和国成立以后,
南浔镇
的群众体育活动继往开来,群情高涨,有了新的发展和提高。群众自发组织篮球、乒乓球、长跑队、象棋队等20多支队伍。1951年,建镇工会露天球场,1964年改建为室外灯光球场,面积30米×18米,有简易看台。1955...
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第五章 丰富多彩的风尚习俗
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南浔镇
的民风淳朴,自20世纪七八十年代以来,人民的日常生活日益丰富多彩。主要涉及茶事、庙会、看戏、听书,以及其他林林总总的民间生活习俗。
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第六章 传统的特色美食
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南浔是中国浙江省湖州市的一个历史文化名镇,也是一个具有丰富美食文化的地方。南浔的特色美食以口味独特、色香味俱佳而著名。
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绣花锦菜
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南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似,只是菜茎稍细,菜叶的边缘有细细的锯齿形,叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟之后,依旧碧绿,令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜,不仅菜汁中有一种清香,还有一种比普通蔬菜软糯得多的口感。调侃来说,这种菜的最大好处是...
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香大头菜
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南浔香大头菜,又名疙瘩菜、根荠菜,它是芥菜的变种。据史料记载,此菜浙江的产区很多,但以南浔所产最著名,已有二百多年历史。早在清代雍正年间(1723—1735)已畅销国内市场,并外销现在的菲律宾、新加坡、马来西亚和印度尼西亚等国家。
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臭豆腐干
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南浔过去几乎家家户户都会制臭卤,内含酵母菌,常贮于甏中。只要把豆腐干浸入臭卤甏中一天时间,捞起后洗净,即可烹调做菜。一般吃法有两种:一种是油煎臭豆腐干,拌上甜酱、葱末等佐料便可食用;另一种是臭豆腐干洗净后放入葱、酱、油、糖、姜末等佐料,隔水...
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橘红糕
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“野荸荠”橘红糕是南浔传统特产,至今已有百余年历史。“野荸荠”原是南浔东大街上一家老字号的茶食南货店的店名。老板姓沈,苏州人,对食品生产颇有造诣。他前店后坊,现做现卖,生产出售传统特产橘红糕、定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等各种潮式食品,其...
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双浇面
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南浔镇
泰安桥堍,近年来浇面颇有盛名,浇头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种,其中尤以双浇面(又称酥肉爆鱼面)为上品。状元楼、五福楼等面馆均有出售。
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风枵
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南浔人称镬糍(即糯米锅巴)为风枵,风枵加白糖冲开水叫风枵汤。南浔三道茶的第一道茶就是甜茶,即风枵汤。风枵汤味甜而易消化。 风枵以糯米为原料。它的制作过程是,先将糯米淘干净,然后放入铁锅内加适量水煮成八成烂的糯米饭,再逐步放到另一只铁锅内,用...
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熏豆
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南浔人对熏豆茶有特殊的嗜好,自古至今其俗不改。熏豆也是一种美食。而南浔的熏豆中有一种“十家香”,不但名字好听,而且豆好。颗粒大而饱满,色泽纯净,虽经熏烤制作,却依旧碧绿如初,闪烁着生命的光泽。
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土园笋
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南浔人称本地产的竹笋为土园笋,过去郊区农民几乎家家房前屋后都有这种竹园。这种竹子一般比外地的竹子小,其竹笋也比外地的竹笋小,但笋肉鲜嫩,美味异常。
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酱蹄、酱肉
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酱蹄,以豚蹄用盐腌之,再用赤酱油浸之,风干煮食。而酱肉,则采用与酱蹄同样的办法制成。这是南浔人家过年时一般都准备的美食。
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浔酒
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南浔镇
上的酿酒业较发达,早在宋代时就设有酒坊。浔酒号称江南名酒,为湖州酒族之主。明顾起元《客座赘语》卷九记载:“说者谓近日湖州南浔所酿,当为吴越第一。”
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