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共 28024 条 1844 / 1869
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第六节 金溪菜肴 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
家乡豆腐【主要原料】豆腐750克，鲜辣椒50克，葱、大蒜、酱油、精盐、味精等少许，菜籽油50克。
27647
一、家乡豆腐 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
家乡豆腐【主要原料】豆腐750克，鲜辣椒50克，葱、大蒜、酱油、精盐、味精等少许，菜籽油50克。
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二、红烧鱼头 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
红烧鱼头【主要原料】新鲜鳙鱼头1个（约600克），茶油100克，鲜红辣椒100克，酱油、精盐、大蒜、料酒、姜、葱各少许。
27649
三、麻香冬瓜 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
麻香冬瓜［主要原料】冬瓜1000克，冬笋100克，水发香菇50克，火腿50克，芝麻50克, 盐、味精、淀粉各少许。
27650
四、腊肠山药卷 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
腊肠山药卷【主要原料】腊肠2根（约300克），山药100克，千张皮400克，葱段2克，生抽5克，鸡精3克，好汤100克，湿淀粉12克，料酒10克, 香菜10克。
27651
五、猪肚大补汤 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
猪肚大补汤【主要原料］猪肚子1个约750克，老母鸡750克，米酒20克，生姜5克，咖喔粉8克，胡椒粉15克，精盐6克，猪油50克。
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六、黄花萝卜汤 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
黄花萝卜汤【主要原料】干黄花菜50克，白萝卜1000克，高汤500克，精盐5克，鸡精3克。
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七、葱爆驴肉 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
葱爆驴肉【主要原料】驴肉400克，葱100克，蛋清1个，白糖3克，蚝油6克，老抽3克，精盐3克，泡椒20克，生姜丝5克，蒜末5克，山茶油50克，味精3克，料酒10克，香油2克，干淀粉6克。
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八、特色驴血 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
特色驴血【主要原料］驴血750克，驴肉50克，小米辣椒10克，大蒜末10克，生姜末5克，葱末5克，湿淀粉10克，精盐5克，味精2克，熟猪油30克。
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九、墨鱼鲜笋 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
墨鱼鲜笋【主要原料】新鲜小竹笋250克，墨鱼50克，瘦肉50克，水发香菇30克，葱花3克，精盐3克, 味精2克，高汤300克，料酒10克，水淀粉10克, 熟猪油50克。
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第七节 崇仁菜肴 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
自来汁［主要原料】五花肉1000克，清汤1000克，酱油100克，糯米甜酒100克，大蒜苗100克，食盐、料酒各少许，菜籽油适量。
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一、自来汁 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
自来汁［主要原料】五花肉1000克，清汤1000克，酱油100克，糯米甜酒100克，大蒜苗100克，食盐、料酒各少许，菜籽油适量。
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二、蒜子石鸡 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
蒜子石鸡【主要原料］石鸡1000克，大蒜250克，料酒50克，酱油50克，葱、姜各20克、醋、食盐、味精、胡椒各少许。
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三、崇香鸡 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
崇香鸡【主要原料】吃谷麻鸡1只(约1000克左右)，冬虫夏草2根，党参5克，枸杞9克，百合30克，莲子50克，大红枣30克，精盐6克，味精2克，糯米50克。
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四、薯粉块 析出资源 阅读原文
知识出处： 抚州农家美食 | 类型： 正文
薯粉块【主要原料】薯粉250克，老母鸡汤500克，川香叶20克，精盐5克，味精3克，酱油8克。

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