抚州市图书馆 内容
【主要原料】吃谷麻鸡1只(约1000克左右)，冬虫夏草2根，党参5克，枸杞9克，百合30克，莲子50克，大红枣30克，精盐6克，味精2克，糯米50克。
【制作方法】
(1)将鸡宰杀褪毛，从鸡肚子下面开3厘米长的刀口，除去鸡内脏，洗净；莲子、糯米、红枣用冷水浸泡洗净，沥干待用。
(2)鸡肚内放入莲子、糯米、红枣，然后用针缝合好；砂锅内放入水、冬虫夏草、党参和鸡，大火烧开后，再用小火慢炖60〜70分钟左右，放入盐、味精、百合、枸杞，熟了即可。
［风味特点】味美鲜甜，滋补药膳。
【制作方法】
(1)将鸡宰杀褪毛，从鸡肚子下面开3厘米长的刀口，除去鸡内脏，洗净；莲子、糯米、红枣用冷水浸泡洗净，沥干待用。
(2)鸡肚内放入莲子、糯米、红枣，然后用针缝合好；砂锅内放入水、冬虫夏草、党参和鸡，大火烧开后，再用小火慢炖60〜70分钟左右，放入盐、味精、百合、枸杞，熟了即可。
［风味特点】味美鲜甜，滋补药膳。
