抚州市图书馆 任务年份
中图分类法
27621
知识出处：
抚州农家美食
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类型：
正文
腐皮鸭(腐皮鱼)【主要原料】草鱼肉300克，豆腐皮3张，鸡蛋清2个，薯粉20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，料酒8克，葱、姜末各10克，调和油750克(约消耗50克)。
27623
知识出处：
抚州农家美食
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类型：
正文
家乡扎素(全家福)【主要原料】鱼丸100克，虾丸100克，腐皮鸭200克，扣肉150克，蛋菇100克，香菇30克，高汤300克, 葱末5克，姜末5克，大蒜3克，盐3克，味精3克。
27627
知识出处：
抚州农家美食
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类型：
正文
网胶卷(网油卷)【主要原料】猪肥瘦肉500克，网油400克，香菇5克，水发鳅鱼20克，水发笋20克, 鸡蛋1个，香葱8克，精盐4克，味精2克，面粉50克，调和油750克(约耗30克)，花椒盐5克。
27630
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抚州农家美食
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类型：
正文
墨鱼芋头煲(墨鱼焖芋)【主要原料】东乡产花果芋1000克，干墨鱼100克，排骨50克，精盐、味精、料酒、香葱、胡椒粉、生姜等少许。