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4111
第五节 物资供应
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建国后,国家对重要生产资料实行统一平衡分配的制度。按照生产资料在国民经济中的重要程度和产销特点,划分为国家计划委员会统一分配的物资、国务院各部门主管分配的物资和地方管理的物资。1959年,市物资局成立之初,经营的物资有142个品种。1963...
4112
第六节 农副产品经营
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境内农副产品主要有黄麻、甘蔗、晒烟、烤烟、茶叶、桐油、蓖麻籽、花生、芝麻、柑桔、红花草籽等。1956年起,农副产品的购销由供销社经营。1962年,市土特产品公司对农副产品收购实行派购、议购、奖售、换购等政策。1963年,供销社扩大自营业务,...
4113
第七节 农资与农村生活资料经营
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肥料1953年,供销社农资部门开始经营化肥,当年调供化肥27吨。1959年,化肥实行统一分配管理,货源由地区按计划分配调拨供应。1962年,石灰氮在赣南化工厂问世,年均销量达100吨。70年代,农资部门供应的化肥量由1971年的403吨上升...
4114
第八节 旅栈饮食服务
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唐代开辟梅岭驿道后,赣州成为交通要冲。其时,赣州城、水西、七鲤镇设有驿站,沿途有私人开设的伙店。明清期间,伙店增多,除夫妻店外,有不少雇有一两个帮工,专为过往旅客服务。清末民初,赣州已有文明旅社、大同旅社、福星旅社。1930年,开设中华大旅...
4115
旅栈业
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正文
唐代开辟梅岭驿道后,赣州成为交通要冲。其时,赣州城、水西、七鲤镇设有驿站,沿途有私人开设的伙店。明清期间,伙店增多,除夫妻店外,有不少雇有一两个帮工,专为过往旅客服务。清末民初,赣州已有文明旅社、大同旅社、福星旅社。1930年,开设中华大旅...
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饮食业
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赣州的餐馆、饭店、茶酒楼在清代同治年间已具规模,尤以茶楼盛行。清末民初,本地人开设的有宾谷馆、群仙馆、章贡楼、民志酒楼、白宫酒家等,外地人开设的有金陵酒家、广东酒家、国民茶室、时鲜酒楼、不夜天酒楼、四海酒楼等。1937年,城区有筵席酒家27...
4117
服务业
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民国初期,赣州多为一人一户的流动理发担,雇佣一两个帮工的小理发店只有几户。1922年,在八角井(今东北路)开设有8个座位的许洪顺理发店,后又开设1家美容理发室,有靠椅,使用机剪、洋刀剃头、剪装。1929年,在坛子巷开设粤港理发室。1935年...
4118
第九节 名菜名点
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赣州菜与赣州的历史、地理、物产、人文等相联系,具有独特的风味。晋末唐初,南迁虔州的中原汉人带来中原地区的生产、生活宝贵经验,包括“八珍”为代表的中原饮食烹饪文化结晶,与虔州地区即百越人后裔的山区饮食风俗相融合,逐渐形成一种地方风味菜。客家菜...
4119
客家菜
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赣州菜与赣州的历史、地理、物产、人文等相联系,具有独特的风味。晋末唐初,南迁虔州的中原汉人带来中原地区的生产、生活宝贵经验,包括“八珍”为代表的中原饮食烹饪文化结晶,与虔州地区即百越人后裔的山区饮食风俗相融合,逐渐形成一种地方风味菜。客家菜...
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传统菜肴
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小炒鱼是明代凌厨子首创的地方菜,曾得到理学家王阳明的欣赏而久负盛誉。1961年,北京江西餐厅曾专程聘用赣州的罗坤荣、何士尧、叶志祚3位厨师掌勺。小炒鱼,原料选用鲜草鱼,除去头尾,切成块状,加生姜、四季葱、红椒、醋、酱油、料酒等烹饪而成。其特...
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风味小吃
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赣州的风味小吃品种繁多、形式各异,既有传统风味又有地方口味,具有味道浓厚、咸鲜辛辣、原汁原味的特点。《人民日报》记者曾以《赣州人有口福》报导赣州小吃,列出120多种,其中炖品12种,粥品12种,卤食18种。有荤有素、有干有湿,甜咸酸辣样样皆...
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第十节 物资交流会
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1952年10月,赣州专署在赣州市召开第一次全区性的物资交流大会。参加单位有全区各县(市)的国营商业、合作社、私营、个体和公私合营商业代表,同时邀请南昌、吉安、南雄、长沙、天津等地的商业代表团,与会人员810人。会期6天。采取现款现货、期款...
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第四章 对外经济贸易
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赣州市志 上册
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赣州的对外贸易历史悠久。宋代,七鲤古窑生产的瓷器远销朝鲜、日本。民国初年,有私商向民窿收购粗砂(钨砂)转运广州、香港出售。1936~1949年7月,国民政府先后在赣州设立国民党军事委员会资源委员会钨业管理处及其赣南分处、国民政府国民经济部资...
4124
第一节 对外贸易
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正文
赣州的对外贸易历史悠久。宋代,七鲤古窑生产的瓷器远销朝鲜、日本。民国初年,有私商向民窿收购粗砂(钨砂)转运广州、香港出售。1936~1949年7月,国民政府先后在赣州设立国民党军事委员会资源委员会钨业管理处及其赣南分处、国民政府国民经济部资...
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出口贸易
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赣州的对外贸易历史悠久。宋代,七鲤古窑生产的瓷器远销朝鲜、日本。民国初年,有私商向民窿收购粗砂(钨砂)转运广州、香港出售。1936~1949年7月,国民政府先后在赣州设立国民党军事委员会资源委员会钨业管理处及其赣南分处、国民政府国民经济部资...
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