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海山风情木麻黄
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平潭史话
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酒店装修接近尾声,老板来岚巡视。我陪了她两天,住金海湾大酒店。老板对该酒店提出了八点意见,要我引以为戒,我向司马经理交流后,深感责任重大。我知道她是个爱刨根究底的人,对我解释平潭的特产特色很感兴趣。木麻黄植株为常绿乔木。近二十年的建设,平潭...
4367
石屋情结
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平潭史话
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“平潭岛,实在好,起石厝,像碉堡。”石砌的房子瓦屋顶,平潭人家园的标志性建筑,它陪伴着平潭人度过了漫长的岁月,经历了风风雨雨,养育了一代又一代平潭人。如今,石屋静静地伫立在山坡(擗)田边,受尽边缘化的冷落,甚至面临被拆迁的命运。但它却那样地...
4368
水井情深
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平潭史话
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一口水井,一段历史。在农耕时代,人们把水井视为生存的保障,祖先掘井,后人享用。乡村怎么变,水井不会改。千百年来,人们集户成群,结井而居。井水清澈,滋养着许多宽厚的人家。水井边上,荡漾着和睦的村风。敦睦谦和,因水井而世代相传。寓意洁净自身,交...
4369
海山特产
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平潭史话
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以土会之法,辨五地之生物。特产多指属地特有的物产,平潭地属川泽,物产甚备,尤以鳞介之类为众。鳞即鱼类,介即贝壳类。据‘平潭县志·物产志》记载:“有鳞之属242种。”其中经济价值比较高的有20种以上,主要有:大黄鱼、鳗鱼、银鲳、马Oz鱼、石斑...
4370
佞屿虾、东屿蛤、东庠虾米、好吃的无法讲起
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平潭史话
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位于平潭岛西侧的一片滩涂地,风力小、浪涌平,蛏、蛤肥大;东庠是岛中岛,东霞、澳里,沙滩浅、水质好,所产虾米形体通透、食味甜美,是游客最青睐的海产干货。炒一盘芥菜虾米,早餐稀粥,就一口虾米沾酱油,那可是皇家的享受。
4371
塘屿紫菜饼 皇帝办酒请
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平潭史话
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位于南海乡的塘屿岛,盛产紫菜,细嫩鲜美,油黑发亮,营养价值高,但产量不多,精明的商贩早就上岛等候,一经采成,立马收购,运往省城重邑,高价出售。清朝贡品,皇帝也惦记。“皇帝办酒请”,就是说皇家宴席上少不了平潭紫菜这道菜,足见它的尊贵价值。
4372
东庠金舅 世上难寻
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平潭史话
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东庠岛与小庠之间,有一道海峡,海水湍急流有利于鲟的生长,俗称“东庠金鲟”。金鲟双钳肥大、有劲,鲟肉鲜美,是生长发育中的孩子最为上乘的营养补品。从海岛孩子的身高上就可略窥一斑。“七夕八夕,乌业黄习”,说的是七、八月份的真鲷鱼最肥大,营养价值最...
4373
平潭贝雕
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平潭史话
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说起平潭的宝贝,还有一件工艺品,叫“贝雕”。曾几何时,“平潭贝雕”享誉海内外,荣获国际国内多项大奖,成为福州十邑工艺领域的瑰宝。贝雕工艺品也是政府馈赠宾客的一份厚礼,富有特色而且极具艺术价值。也为平潭赢得许多殊荣。贝雕,顾名思义,用贝壳雕琢...
4374
水仙花开动海城
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平潭史话
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平潭水仙花,美名扬天下。这是平潭形象广告语。只是这几年,人们忙于赚钱,把水仙花给冷落了,重拾这一美誉,倍感亲切和温馨。“借水开花自一奇,水沉为骨玉为肌。”“遥闻爆竹知更岁,家家门前水仙香”。平潭民间赞美水仙花的词句真不少,有夸水仙花品质,也...
4375
第四章 平潭风情
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平潭史话
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本章概括了说麒麟、平潭俚语、地瓜性格地道人、 海山哥的故事、 天南地北海山哥、 平潭民间习俗、平潭美食、平潭小吃、渔家菜谱等。
4376
说麒麟
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平潭史话
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麒麟出东海,明珠耀平潭。一张平潭岛地形图,活脱脱地一只神兽麒麟的样子,令人拍案惊奇,叹为观止。千百年来,平潭也一直庇荫在神兽所带来的吉祥、康宁的氛围之中。也因为像麒麟,平潭时运不济却峰回路转。麒麟,亦作“骐麟”,是中国古籍中记载的一种动物,...
4377
平潭俚语
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平潭史话
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俚语,是指民间非正式、较口语的语句,是百姓在日常生活中总结出来的通俗、易懂、顺口的具有地方色彩的词语。地域性强,较生活化。平潭俚语,是平潭方言最精彩的一部分,四词八句,语音对应,言简意赅,让人记忆深刻,尤其是乡下老依姆、老依伯,是俚语的宝典...
4378
地瓜性格地道人
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平潭史话
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地瓜,平潭人最熟悉的植物,也是平潭人最可口的食品。相传地瓜是明朝万历年间从外国引人,所以又叫“番薯”。“有一碗地瓜汤垫肚,干一天活也不累。”这是平潭人的誓言,就凭借这一股底气,天涯海角的平潭人在不抛弃、不放弃、不赌气、不吭声地苦斗苦捱着,积...
4379
海山哥的故事
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平潭史话
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正文
难得暑假,我深入福清海口,从这一明清沿海重镇,溯源平潭百年历史,遍访健在长者,询查历史文献,走读古迹名胜,尤其是与百姓交谈,感慨良多且收获不少,略记一二。平潭产盐,官府对盐把关监管甚严。海山生意人为了谋生,铤而走险,偶尔也私运一两袋盐到海口...
4380
天南地北海山哥
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平潭史话
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平潭,古时又称“海山”。福清与平潭一水相隔,明朝时倭寇横行,海盗成灾,朝廷实行“海禁”,划界分治,福清为“界里”,平潭属“界外”,福清人又叫“界里哥”。当时的顺口溜,真实地反映了平潭的自然环境和社会状态。在长达千年的汉化过程中,平潭人渐渐拥...
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