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陵县神头钢勺析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市神头钢勺厂，座落在汉代名人东方朔的故里、古“厌次城”、鲁西北古镇——神头镇。陵县神头钢勺的情况。

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夏津白玉鸟析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市白玉鸟为夏津特产，分黄白两色，以红眼者优。因只在夏津一带才能产卵繁殖，历史上就有一部分人饲养繁育，夏津白玉鸟的情况。

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德州五香脱骨扒鸡析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市中国的烹饪技艺，是我们民族文化的重要组成部分，具有悠久的历史。中国食品传统名吃（著名特产）——“德州五香脱骨扒鸡”一九八一年评为商业部优质产品。

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德州回民五香烧羊肉析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市德州回民制做的五香烧羊肉，历史悠久，与众不同，因其风味独特，堪称美味佳品

4250

德州灌肠析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市德州灌肠，传统小吃，风味独特，味美可口，久负盛名。

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德州蹶腚豆腐析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市因怕弄脏衣服，人人低头蹶腚吃热豆腐，因此得名“蹶腚豆腐”。

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德州汤锅羊肠析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市汤锅羊肠，统称羊肠子。每逢朝霞暮色，出露街头食客们把担挑汤锅围拢得水泄不通。德州汤锅羊肠的情况。

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禹城扒鸡析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市禹城五香脱骨扒鸡已有近百年历史，它以制作独特、香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点而著称。早在1919年就载入《山东各县乡土调查录》。

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武城旋饼析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市武城旋饼历史悠久，其独特的制作工艺令人新奇，其香酥鲜嫩的风味深受人们的喜爱，成为驰名我国的地方名吃。

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长官包子析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市旧社会，回族同胞多数土地不多，靠做“勤行”维持生活。他们在贫穷中挣扎，苦心经营，创造出了周围百里、妇孺皆知的名吃——长官包子。

4256

大柳面析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市此镇有多家面铺竞相叫卖，生意兴隆。但是，风味独特，素享盛名，堪称“大柳面”名吃的则是张家面铺，大柳面的情况。

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保店驴肉析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市保店驴肉是同长官包子、大柳面齐名的宁津县三大名吃之一。保店驴肉熟烂、清洁、味美、可口，是全国闻名的待客下酒佳肴，保店驴肉的情况。

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夏津宋楼火烧析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了永昌县夏津名吃，又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。系用上等面粉加适量黄豆面为原料制成。每个折6层，层层涂刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，每只重量仅约7钱（35克）。

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夏津布袋鸡析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了永昌县夏津名菜，亦称“海味什锦鸳鸡”，为本县华宴群馐之冠。因其状如布袋而得名夏津布袋鸡的情况。

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夏津珍珠琪析出资源阅读原文

知识出处：德州文史第二辑 | 类型：正文

本篇记述了山东省德州市它主要采用特精粉，配以蛋清粉、米淀粉、精盐等辅料，经特殊工艺加工而成。其外形薄如纸、色如玉、小如珠，具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点，夏津珍珠琪的情况。

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