新疆维吾尔自治区图书馆 颗粒类型
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1606
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特克斯·风物志
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太极所讲究的是阴阳调和，从无极到太极，从无到有，生生不息。太极养生羹和太极的理念是有关系的，主要是借用了太极图的图案，将两种有益而简单的食材结合在了一起。
1608
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特克斯·风物志
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哈萨克族是特克斯的主要民族，占全县17万多人口中的60%。他们的饮食独特而富有创意。最为有名的就是手抓肉。手抓肉因食用时用手抓着吃，因此得名。
1609
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特克斯·风物志
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哈萨克族人民吃纳仁，与吃手抓肉有所联系，但相对要丰富些。通常将羊肉、马肉、牛肉煮好后，用肉汤下面条，用肉相拌。这种面好吃的诀窍一是和面时用适量盐水，使面有硬度；二是肉汤要浓。在过去，家中来了尊贵的客人，牧民才杀羊做这种饭来招待。纳仁一般和奶...
1610
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特克斯·风物志
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特克斯哈萨克族人做马肠子堪称一绝，制作马肠子是一种完美的艺术。他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。
1611
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特克斯·风物志
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特克斯人对食品善于改良钻研，对人们最简单的家常便饭也进行了加工，产生了具有八卦城特色的饮食——羊排揪片子。
1612
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特克斯·风物志
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阿凡提是家喻户晓的民间幽默大师，他有一个特色就是“缠头巾”，太极岛酒店烹制的羊腿，有点像阿凡提的“缠头巾”，非常有意思。
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特克斯·风物志
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喀拉峻草原披萨是以馕、酥油、石榴籽、葡萄干等为主要配料制作的草原美食。披萨原来是意大利风味食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到旅游消费者的喜爱。
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特克斯·风物志
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特克斯常年气温低于10℃，冬季大都在零下10℃左右。高山上的气温则更低。特克斯大小河流达100多条，几乎每条河沟中都有鱼类，特别是冷水鱼。
1615
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特克斯·风物志
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羊肉是特克斯人的主要肉食，因此在制作羊肉时也想尽了花样，除了简单的炖、炒、煮外，还进行了炸、煎、焖等工艺。
1617
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特克斯·风物志
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周易与牛排结合起来具有非常深远的寓意。在食用时无论是肉感还是味觉都能给你独一无二的享受。牛肉性平味甘，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
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特克斯·风物志
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烤全羊，过去是一般老百姓很难品尝的草原极品美食，如今也是特克斯接待贵客的一道名菜，色、香、味、形俱全，别有风味。
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特克斯·风物志
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特克斯人善于将家常便饭鼓捣成美味佳肴。普通的蒸面，也成了特克斯八卦城的一道美食。其实，当地哈萨克族、柯尔克孜族人将蒸面叫作“库尔达克”。
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特克斯·风物志
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特克斯是一个由33个民族组成的大家庭，一体多元的文化造就了丰富而又独特的饮食文化。其中回族人的丸子火锅就别具一格，尤其以小田丸子火锅最负盛名。采用土制火锅，丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。