新疆维吾尔自治区图书馆 内容
周易与牛排结合起来具有非常深远的寓意。在食用时无论是肉感还是味觉都能给你独一无二的享受。牛肉性平味甘，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
做法是用小牛的排骨，保证牛肉的鲜嫩，秘制酱料。将牛排洗净擦干水分，用刀背将牛柳正反两面敲松。加入香粒、黑胡椒、橄榄油抓匀，再加入秘制酱料拌匀。加盖放入冰箱腌制4个小时以上。将西兰花、口蘑洗净。汤锅中加水，加入少许盐、油烧开放入西兰花30秒焯水盛出备用。洋葱洗净切细丝。平底煎锅加入少许橄榄油，将洋葱丝、口蘑放入。将腌制好的牛排放入锅中，煎至想要的程度摆盘。
做法是用小牛的排骨，保证牛肉的鲜嫩，秘制酱料。将牛排洗净擦干水分，用刀背将牛柳正反两面敲松。加入香粒、黑胡椒、橄榄油抓匀，再加入秘制酱料拌匀。加盖放入冰箱腌制4个小时以上。将西兰花、口蘑洗净。汤锅中加水，加入少许盐、油烧开放入西兰花30秒焯水盛出备用。洋葱洗净切细丝。平底煎锅加入少许橄榄油，将洋葱丝、口蘑放入。将腌制好的牛排放入锅中，煎至想要的程度摆盘。
