新疆维吾尔自治区图书馆 内容
特克斯常年气温低于10℃，冬季大都在零下10℃左右。高山上的气温则更低。特克斯大小河流达100多条，几乎每条河沟中都有鱼类，特别是冷水鱼。
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20℃水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。它们原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。
八卦冷水鱼采用的是出自特克斯河生长极慢的高白鲑。从俄罗斯引进的高白鲑鱼种，在恰甫其海的湖中试养成功，属典型的高山冷水鱼。
古代文人在品尝了它的美味后，不禁挥毫写下了《戏作鱼一绝》：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞予水精灵。”诗中无限感慨地为鱼祈求，望天帝和河神能对这晶莹鲜嫩、无刺无鳞、胜似河豚而不害人的鱼种赐封为水域中的神明，呼吁祈求未成现实，但鱼的美味却永留人间。
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20℃水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。它们原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。
八卦冷水鱼采用的是出自特克斯河生长极慢的高白鲑。从俄罗斯引进的高白鲑鱼种，在恰甫其海的湖中试养成功，属典型的高山冷水鱼。
古代文人在品尝了它的美味后，不禁挥毫写下了《戏作鱼一绝》：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞予水精灵。”诗中无限感慨地为鱼祈求，望天帝和河神能对这晶莹鲜嫩、无刺无鳞、胜似河豚而不害人的鱼种赐封为水域中的神明，呼吁祈求未成现实，但鱼的美味却永留人间。
