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1891
屏南硋〓陶瓷鼎盛时期
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八十年代初期还有外地行家来硋〓旧陶瓷遗址考证。附近的梅溪石塔街亭(即现亭下)、洋中、福地、燕坑、棠口一带,到处发现古陶瓷作坊遗址、据这些古遗址出土的古陶片中有碗、盘、盏、皿、壶等多是仿唐朝御工制作方法。例如梅溪遗址出土的黑釉器皿与北方磁州窑...
1892
屏南的风味小吃
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屏南的风味小吃概括了鸳鸯果面、泥鳅米汤、苦芝清炖肉、青草煮肉类、美容豆一盆雪等小吃做法。
1893
鸳鸯果面
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屏南文史资料
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本县山多盛产柞树,果实俗称苦椎,近年在鸳鸯溪发现鸳鸯喜吃此果,遂又称鸳鸯果。鸳鸯果制作的“具有屏南独特风味。
1894
泥鳅米汤
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正文
本县水稻田多产泥鳅,原为民间佐餐常菜,由于味道鲜美,制作具有地方特色,建国后交通发达,外来宾客品尝之后,视为珍品,宴会上常点此菜,因而闻名。
1895
苦芝清炖肉
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苦芝是一种野菜,学名败酱草,多年生草本植物,质嫩味苦。有清火解毒之功效,旧社会饥荒年岁,人们采作果腹。
1896
青草煮肉类
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屏南文史资料
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山苍籽根煮小肠。具有化食、开胃、除腥的功用。把山苍籽根切片熬成汤,把洗净小肠打结用文火煮焖,具有独特的味道;青草兔、羊肉,用青草牛乳仔藤、补点头根和瓜籽根切成片熬成汤,然后把兔肉、羊肉切成块放入焖煮熟烂,其味道鲜美,营养丰富,是滋补健身珍品...
1897
美容豆一盆雪
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美容豆一盆雪是屏南的名点心,其制法是先把美容豆煮烂和成豆泥(加油糖调匀)放入盆内作馅,外加糯米饭(另加多量猪油白糖调匀)制成团状,上面加红枣数枚,然后将盆放置蒸笼蒸熟,其香味浓郁,清甜可口,色泽洁白,放置盆中象团雪一样故叫一盆雪,即为屏南有...
1898
老鼠仓杉木纠纷案始末
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甘棠中心小学因学生数增加需建教学楼,在老鼠仓田垅中并列着张、叶两姓祖坟。所以报请县政府批准由县教育科批卖福州柴客(木材商),由熙岭村保长张××、张××和恩洋村保长发动两村群众并邀集宁德下洋(张姓)保长和群众约三四百人组成王子会。同时分一小部...
1899
张应清传略
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民国初期与乡先辈张传明、张心斋等筹办沶头两等学堂。民国十一年任棠口双峰小学教员。十九年四月县长林缉铎弃职回榕,是年夏省方指派代理屏南县长。他立即开放义仓储谷以济贫农,保卫家乡免遭匪患。军阀周荫人兵败过境,知事孙人俊及城绅闻讯躲避,遂邀堂兄张...
1900
中医陈大澜
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陈大澜字镜波,本县龙潭里村人,生于1896年(清光绪22年),卒于1984年,享年88岁。医学典经须博览,内科解剖主华陀。他是这样说,也是这样做的。1956年,各村成立保健站,大澜被安排任龙潭保健站医师。站里仅他一人,业务十分繁忙,他不顾年...
1901
张紫垣事略
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民国3年(1914年)毕业于私立福建法政学校,曾任屏南县甘棠小校长,县党部监察委员,县临时参议会副议长等职。他热心教育事业,民国17年(1928年)他与甘棠村热心教育人士张九歌、张同铭等发起创办甘棠小学,被委派为校长。学校创办伊始经费困难,...
1902
屏南农村墓志铭采访记
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屏南农村墓志铭采访记概括了一、棠口村周国枝公墓志铭,二、沶头村张大勋公墓铭,三、双溪村薛于楼公墓铭。
1903
一、棠口村周国枝公墓志铭
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屏南文史资料
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正文
棠口村周国枝公墓志铭八十二叟族叔祖讳国枝翁字茂伯,生平喜怒不形于色,开心见诚,未尝不吐情愫。公居四,勤劳稼穑,早岁颇屯蹇。吃菜根、寝牛衣晏如也。中年获成家焉!所谓涓流寸壤之储皆由手置者也。而孙曹世敷辈类头角峥嵘,则晚节含饴,将所谓无怀氏、葛...
1904
二、沶头村张大勋公墓铭
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屏南文史资料
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正文
本之茂者枝自繁公种书林荫子孙叠膺丹诏被恩温,铭此佳城启后昆。年侄钮福保志注:参阅沶头八家张氏族谱记载:大勋公生于清乾隆癸未廿八年,乾隆五十二年丁已岁试屏南第一名文庠生,乾隆五十七年科考一等一名,补廪食饩。男方中,方翚、方军、方阜、方矩计五人...
1905
三、双溪村薛于楼公墓铭
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屏南文史资料
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正文
公姓薛,赐进士出身,翰林院侍讲学士,通家侄黄图南顿首拜题並书。薛于楼公墓址坐落棠口乡长兰桥赤岭山场,季男举正咸丰癸丑科恩贡出身,署福建松溪县教谕,其后嗣世居旧县城关侯门埕(现双溪镇)。
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