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知识类型：析出资源

内容出处：	《屏南文史资料》图书
唯一号：	130920020210001821
颗粒名称：	青草煮肉类
分类号：	TS972.1
页数：	1
页码：	90
摘要：	山苍籽根煮小肠。具有化食、开胃、除腥的功用。把山苍籽根切片熬成汤，把洗净小肠打结用文火煮焖，具有独特的味道；青草兔、羊肉，用青草牛乳仔藤、补点头根和瓜籽根切成片熬成汤，然后把兔肉、羊肉切成块放入焖煮熟烂，其味道鲜美，营养丰富，是滋补健身珍品，为宴会名菜的一种。
关键词：	屏南县小吃青草煮肉类

山苍籽根煮小肠。具有化食、开胃、除腥的功用。把山苍籽根切片熬成汤，把洗净小肠打结用文火煮焖，具有独特的味道；青草兔、羊肉，用青草牛乳仔藤、补点头根和瓜籽根切成片熬成汤，然后把兔肉、羊肉切成块放入焖煮熟烂，其味道鲜美，营养丰富，是滋补健身珍品，为宴会名菜的一种。

本书收录“屏南县邮电今昔”、“屏南县的坝工建设”、“屏南丰富的矿产资源”、“双溪反击战”、“屏南县工商联”、“老鼠仓杉木纠纷案始末”、“中医师陈大澜”等25篇文章。

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