陇南徽县图书馆 任务年份
中图分类法
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知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
正文
本节记述徽县金徽酒储存过程的管理按照不同级别经陈酿勾调车间入库后，根据原酒级别，分别经由陶坛、国槐酒海及不锈钢酒罐等贮存容器进行贮存、陈酿、老熟。
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知识出处：
金徽酒文史资料
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类型：
正文
本节记述徽县金徽酒采用浓香型传统老窖固态发酵，低温酿造，分层取糟、分层蒸馏，掐头去尾，量质摘酒，按不同容器分级陈酿的老熟工艺方法。