永昌县图书馆 颗粒类型
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祝巍山文史论稿
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艺术
猜谜语 又叫猜窍话。城乡居民在劳动、闲暇时，坐在一块你说他猜，随时都能进行，在冬季农闲时节，青老年围火取暖，一起猜谜语、讲故事，启迪智慧，开心逗乐。小学生的课本上也常有自然科学等谜语。市内流传的谜语非常丰富，语言生动形象、幽默，富有想象力。...
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祝巍山文史论稿
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艺术
金昌市永昌县的皮影是清乾隆年间由长安传人，首先流行于清河地区永宁堡一带。较有名的有刘家影子和樊家影子和吕家影子。皮影戏也叫灯影戏，是传统文化的重要组成部份。它集绘画、雕刻、灯光、美术、音乐、歌唱、表演、造型为一体。皮影戏的人物形象、布景、道...
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祝巍山文史论稿
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艺术
木偶，俗称“肘猴子”。其人物为木偶人。木偶头比人拳头稍大，刻制并镶眼珠下颔。按戏剧生、净、丑、旦的脸谱彩画，并按各类人物，制作出衣着官戴。演出时，艺人一手执支杆，一手牵绳，按剧情作出整冠、甩袖、跪拜、舞枪弄棒、瞪眼、张口等各种动作，或唱或白...
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祝巍山文史论稿
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艺术
金昌市流行的民歌比较丰富，内容广泛，曲调豁犷悠扬，深受人民群众的喜爱。民歌曲调比较固定，有的曲子带有青海、陕北民歌的特色，有的是流传下来的，如《十里亭》《五哥放羊》《送情郎》等。有的经过融合，形成了金昌地区的独有特点。由于民歌的曲调固定，人...
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祝巍山文史论稿
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艺术
金昌历史上的绘画和书法名家，代不乏人。解放后，特别是改革开放以来，重视美术创作，成效显著，不断涌现出优秀的中青年作者，开拓创新，不仅继承传统的绘画书法艺术，而且开拓摄影、雕刻、雕塑等艺术，题材广泛，内容丰富。二十多年来，城乡学校、厂矿、机关...
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祝巍山文史论稿
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类型：
艺术
金昌的民间刺绣由来已久，遍及城镇及广大农村。过去，女孩子长到十岁左右，就要学针线，学刺绣。刺绣一般有绣花鞋、绣花枕头、绣花衣裙、鞋垫、被单、床单、门帘、肚兜、桌布等。刺绣的内容很广，有花鸟龟虫、飞禽走兽、山水胜景、人物肖像、仕女以及各种传说...
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祝巍山文史论稿
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艺术
剪纸是金昌民间世代相传下来的一种传统艺术。多少年来，世代相传，代代不衰。剪纸内容与刺绣内容大致相同，而剪纸内容题材又比刺绣更丰富、更广泛，展示的空间更大。由于剪纸的成本低，张贴方便，所以很受广大人民群众的喜爱，如过春节时，一些地方的妇女要剪...
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祝巍山文史论稿
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羊羔肉颠卷子，是永昌县几百年来就风行的一种风味名吃，比手抓羊肉更具魅力。羊羔肉，质地细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，营养丰富，补气养血，堪称河西走廊的塞上佳肴。
我国做食羊羔肉的历史已很久远，据史料记载，在唐代，河西走廊和靖远等地的羊羔肉就是贡品...
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祝巍山文史论稿
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美食
于抓羊肉，是永昌乃至河西走廊的风味名吃，据说它衍生于藏族人民之手，这与河西同青海相连有关。永昌的手抓羊肉滋味鲜美，营养丰富，吃法独特，余香无穷。它遍及城乡各地，每逢佳节、喜庆或贵客来临，好客的永昌人民都要宰羊取酒款待宾客。羊肉吃法很多，如“...
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祝巍山文史论稿
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美食
长寿面，又称蓬灰面、灰面，是永昌县著名的传统小吃。它以面条细长、粗细均匀、筋韧柔绵，光滑爽口，臊子鲜香，汤味酸辣而取胜。 永昌的蓬灰面历史已久，是怎么演化来的，已说不清楚，从以酸辣见长的特点来看，这怕是整个西北的特色。永昌长寿面的做法是：选...
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祝巍山文史论稿
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美食
永昌县城乡居民用面粉做成的油炸食品很多，如油果子、油糕、油花子、油条等。诸多油炸风味食品中，惟糖油花最为独特。据了解，河西地区唯独永昌县有。糖油花制做工序较繁，形状美观，食之脆酥，香甜可口，是本县著名小吃。糖油花的做法复杂，用料讲究，做工精...
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祝巍山文史论稿
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美食
中秋佳节吃月饼，是永昌人民的传统风俗。每逢中秋佳节，民间以面食做成各色各样的大月饼，在十五日晚上，将月饼和西瓜果品献于庭院中，意敬嫦蛾。相传月饼的制做，兴于唐代，盛于宋代。北宋诗人苏东坡“小饼如嚼月，中有酥与饴”的赞美诗句，诗里指的是小月饼...
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祝巍山文史论稿
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美食
1984年，永昌县引进朝鲜名贵鱼种，分金鳟和虹鳟两种，这种鱼属高蛋白鱼类，肉厚、刺少，质肥嫩，味道鲜美。清炖、清蒸、红烧俱可，甜、酸、辣和凉吃热吃都行，是宴席上的高档美味。虹鳟鱼不论采用什么做法，都必须注意发挥其本身的原滋原味，比如清炖时，...
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祝巍山文史论稿
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美食
清河水煮鸡，是永昌县清河地区的一道风味名吃，很富有特点。制做方法是，选用上好的母鸡，宰杀时慢慢放净血水，投入100度开水中摆烫，去净羽毛、内脏，用清水冲洗干净。投入已浇沸的滚水锅中，稍浸几分钟，捞出，然后再投入冷水锅里用大火煮沸，去血沫，放...
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祝巍山文史论稿
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美食
杂面，是指小麦和黑豆子或白豆子混合磨成的面粉，杂面搓鱼子就是用这种面粉做成的盛行于永昌县西河地区的一种风味名吃。做的方法是：先将杂面用加盐的水和好，反复揉和后放人盆内少饧，然后坐在案前，一手揪出面粒，另一手不断搓动，将面粒搓成五毫米粗细、两...