知识细颗粒资源库

706

第一节水产品保鲜析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

本文介绍了山东省烟台市渔业水产品保鲜加工，水产保鲜，水产品加工，综合利用，水产加工机械，水产品加工企业的概括。

707

一、海上保鲜析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

本文介绍了山东省烟台市渔业水产品保鲜加工，水产保鲜，水产品加工，综合利用，水产加工机械，水产品加工企业的概括。

708

（一）生产船保鲜析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

建国前，渔民出远海生产的保鲜主要有盐藏、冰藏两种方法。70年代中期，国营捕捞企业开始配置具有制冷设备的渔轮，到1986年，全市共有制冷设备的渔轮12只，增强了海上生产的保鲜能力。定置网船荣成、乳山、海阳等地近海定置网船作业，一般朝出暮归，...

709

（二）后勤船保鲜析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

（二）后勤船保鲜烟台海洋渔业公司，自1963年开始配备“烟冷1号”520马力冷藏船进行海上保鲜。到70年代，国营水产供销部门开始设船携带渔需物资及碎冰出海收购。在渔汛，尤其秋季渤海捕虾时，各船边收购，边拌散冰入舱或装箱加冰入舱，保住了鱼虾鲜...

710

二、陆上保鲜析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

本文介绍了山东省烟台市渔业水产品保鲜加工，水产保鲜，水产品加工，综合利用，水产加工机械，水产品加工企业的概括。

711

（一）制冰厂（库）析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

在清代以前，登莱渔民就已经开始利用土窑储冰保鲜。这种方法在荣成（石岛）、文登、黄县（龙口）、烟台等地尤为盛行。1925年，烟台资本家集股创建了山东省第一个专供渔轮用冰的“捷敏”制冰厂。有日产20吨制冰池一个、100吨／次贮冰库一间、20吨制...

712

（二）冷藏厂（库）析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

1944年秋，日商组织的“华北水产株式会社”在烟台后海崖街建成l处冷藏量为240吨的小型冷藏库。翌年，日军于荣成石岛又建成1处200吨的小冷库，以供侵华战争所需。日军投降后，各厂（库）被当地人民政府接收. [=此处为表格（烟台市国营冷藏厂，...

713

第二节水产品加工析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

本文介绍了山东省烟台市渔业水产品保鲜加工，水产保鲜，水产品加工，综合利用，水产加工机械，水产品加工企业的概括。

714

（三）冷藏车析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

1961年，烟台渔业公司冷库投产后，修建了直达冷库的火车运输专线。备有制冷设备的专车通往北京、上海等各大城市。公司从60年代初期在全市率先购置了保温汽车，用于市区内水产品的短途运输。从70年代中期开始，烟台、荣成、文登、黄县等地水产供销部门...

715

一、干制品析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

本文介绍了山东省烟台市渔业水产品保鲜加工，水产保鲜，水产品加工，综合利用，水产加工机械，水产品加工企业的概括。

716

（一）鱼类析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

腌干鱼的传统加工程序是：刀割、盐卤、干晒。据记载，在明清两代，登莱“沿海渔民数万家，惟赖终年腌鱼为业”。每年春汛，北有京、津、辽宁、安东（营口）；南有江、浙、闽、苏等沿海各省贸易船只定期赴沿海各岛大量收购鱼类腌干制品回本地贩卖。建国初期，...

717

（二）虾类析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

烟台加工的对虾干自清同治二年（1863年）开始大量出口，直至40年代初期。建国后，除出口外，仍以千制为主。从60年代开始，对虾全部冷冻保鲜，不再制干，只有海米加工沿袭下来。其中，荣成县龙须岛以鹰爪虾做原料加工的“龙米”为上乘佳品，在国内外市...

718

（三）贝类析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

建国前贝类干品中以干鲍、干贝、海螺干、蛤干、蛏干等为主，其中以千鲍尤为名贵，明代屠本峻《闽中海错疏》一书中，曾有“登人千晒”鲍鱼的加工记载。20年代，散装干鲍从日本，朝鲜及港澳地区进口烟台。建国后，市场上千品时有时无。60年代以后，因资源锐...

719

（四）藻类析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

藻类的盐千制品以海带为大宗，并有冻粉、紫菜、裙带菜等多种制品。其中石花菜的加工历史在300年以上。加工方法在明代已有记载。1915年，烟台洋粉有限公司生产的洋粉（即利用石花菜加工的冻粉）在山东省首次物品展览会上获得金牌。是年冬，被选送...

720

二、罐制品析出资源阅读原文

知识出处：烟台水产志 | 类型：正文

1927年前，全市仅烟台一地有“福兴公”、“振东”等4家罐头公司兼制鱼类罐头。1932年春，山东水产试验场制取鳕鱼罐头80筒，鲽鱼罐头15筒及贻贝罐头。是年，该场又利用脱气杀菌法试制了海参、干贝罐头。1936年9月，该场技术人员在长岛县饮岛...

烟台图书馆

颗粒类型

知识出处

检索条件

颗粒分类统计

关键词云