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第二章 交易与管理
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民国时期,粮油自由交易大致有三类:一 是农民调剂余缺的零星交易;二是当地酒、油 坊和其他食品行业采购原料;三是输入输岀 的跨境贩运。
497
第一节 交易
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民国时期,粮油自由交易大致有三类:一 是农民调剂余缺的零星交易;二是当地酒、油 坊和其他食品行业采购原料;三是输入输岀 的跨境贩运。
498
第二节 管理
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5年,粮油行头再招聘交易管理人员。1917年,因泰城、大汶口等集市的粮油行经纪扰乱市场,泰安商会制定管理章程,报县批准后,废除行纪,选择遵章商人牵头承办税捐。
499
第三章 粮食征购供销
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征收 清末,泰安均按例地5160顷52 亩计征漕米。年实征米8462石3斗。民国建立后仍沿清制,按原亩计征漕米。
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第一节 征购
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征收 清末,泰安均按例地5160顷52 亩计征漕米。年实征米8462石3斗。民国建立后仍沿清制,按原亩计征漕米。
501
第二节 供销
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抗日战争时期,抗日工作人员、地方军 队、民工的口粮及牲畜饲料等实行定量供给 制。城镇粮食供应有定量人口供应,特需供 应、补助粮供应、工商行业粮油供应、军队供 应、饲料供应等种类。
502
第四章 油脂油料征购供销
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征收1946年,政府征收秋季粮折征部 分花生果,从此开始征收油料。1949年10月,根据省政府规定,每征花 生米0. 5公斤折抵秋粮1. 2公斤,至1950年 两年共征花生米7441. 5万公斤。
503
第一节 征购
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征收1946年,政府征收秋季粮折征部 分花生果,从此开始征收油料。
504
第二节 销售
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定量供应1954年起,实行食油计划供 应,至1984年定量标准几经调整。1958年每人每月0.47公斤;1958年后大幅 度下降,平均定量仅0. 18公斤;1960年又降 至0. 16公斤;1965年后好转;1984年供应增 加为0.25公...
505
第五章 粮油储运
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据方志记载,明末县设议仓,后又设常平 仓。1730年建9廒41间。1735 年建社仓11处。1932年又 建义仓、福仓储备仓谷,用于赈济,1940年废 弃。
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第一节 仓储
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据方志记载,明末县设议仓,后又设常平仓。1730年建9廒41间。1735 年建社仓11处。
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第六章 粮油加工
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用石磨、石碾加工粮食是境内群众传统 的加工方法。民国初期,出现150余处商业性 加工磨坊。
508
第一节 粮食加工
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用石磨、石碾加工粮食是境内群众传统的加工方法。民国初期,出现150余处商业性加工磨坊。
509
第二节 油料加工
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清末民初,榨油作坊以传统的碾磨、捶击等方式加工食油,以小磨加工香油。1920年, 城乡有油坊200余处。
510
第三节 面条熟食加工
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面条加工建国前,泰安已有手摇面条 机。1958年春,泰安“德成泰”面粉厂设手摇 面条机1台,二人操作,日产75公斤。
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