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与 “东山县” 相关
共 656 条 37 / 44
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季令重食补 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
·季令重食补·当地人既重传统中药又重食料选择，就拿平常来说，进补的药料、食料多是“四神”（莲子、芡实、淮山、茯苓）炖猪肚、猪小肠以及鸡、鸭、鸽等。具有健脾养胃、滋补健身疗效。每年的“四立”（立春、立夏、立秋、立冬）之日人都习惯食补。特别是立...
542
扭痧治中暑 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
·扭痧治中暑· 中暑病人俗称“着痧”。遇到此症，人们习惯用食、中指的中关节蘸水，或用铜钱、瓷汤匙蘸些清水或麻油，根据病痛不同，选择部位（通常把病人头部眉心捏红，也有的在背、颈部后两侧、手脚两侧臂弯、膝弯处）反复地捏（手拧）或刮，直到出现深红...
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保健鼠曲粿 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
保健鼠曲粿· 每年清明节，两地乡亲遥隔着天河般的台湾海峡，共同缅怀逝去的列祖列宗，习惯制作红龟粿，分送亲友。台湾著名史志学家连横（1878—1936）在《雅言》一书中记叙：“年节祭祀之时，每制红龟，以馈戚友”。红龟粿中有一类“鼠曲粿”，具有...
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端午采百草 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
·端午采百草· 世传，神农氏尝百草而发现中草药。后来端午节采药便成了约定俗成的活动。时下，大部分地区此俗早断，而在这两地民间依然保留这一古老的遗风。人们认为，初夏时节，草药繁生，是采集的大好时机。因此，端午节这天，除了插艾挂菖蒲，洒雄黄酒，...
545
七夕驱虫俗 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
七夕驱虫俗· 每年七夕，几乎家家户户都要购买石榴和中药使君子。晚餐就用使君子煮蛋、肉、螃蟹等做汤。晚饭是红糖米干饭，饭后习惯给小孩分食石榴。据医籍记载：使君子和石榴均为中药，有一定的驱蛔虫效果，而且没有副作用。这一保健节俗在国内绝无仅有，盛...
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吃鸡进成年 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
·吃鸡进成年· 重阳节这天，凡是年届15岁的少男少女，人人都要进食一只用雄鸡炖熬“十全大补”药剂或田七（中药），也有的加入人参、高丽参等名贵滋补健身方剂，炖熬成一碗美味可口的“鸡液”。即使是贫困人家，做父母的无论如何也要设法购买一只鸡让儿女...
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损伤饮童尿 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 民俗文化
损伤饮童尿· 不少闪伤或跌打损伤者，习惯乞讨一泡童尿，加入白糖拌匀饮下。喝下童便后，轻者可治癒，重的过后施以它药也有利治疗。因此，童尿被誉为“伤科中仙药”。旧时，民间还把它充当眼药水治眼疾。据明代医籍《本草纲目》中载，人尿可治疗40多种病症...
548
东山港 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 基础设施
东山港原名铜山港，在东山岛的东北面，北有漳浦古雷半岛连线拱抱，南与广东南澳岛一衣带水，西以云霄梁山为屏障，东濒合湾海峡，形成了一个口小腹大的港湾。地理座标为北纬23度42分，东经117度25分，海岸线蜿逶曲折，全长达141公里，海域面积18...
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保生大帝庙 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十辑 | 类型： 景区
保生大帝庙，1989年，由台湾同胞和海外华侨集资重建。修建之后的庙貌，仍然保持二进联檐的原状，长15米、宽10米、规模虽小，古朴厚重，玻璃瓦屋顶，脊上塑有二条采瓷的青龙吐珠，前后配塑四座立体群象，屋檐下镶刻飞禽走兽，栩栩如生，在庙后那高大的...
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“瑞珍”一品糕 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
1923年，东山著名糕饼师傅刘大目在总结东山传统民间糕点的基础上，精心创制出著名的“瑞珍”一品糕。该产品系选用优质面粉，经炒熟后和适量砂糖、少许食盐、炸葱珠油共拌匀，最后用模具压制成功。食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而...
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“建昌”花生管 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
“建昌”号花生管是东山岛一种具有近百年历史的传统优质食品。它系名点师傅谢水创制于清朝末。其制作方法是：选用珍珠型的花生米，弃除粒芽，炒熟后与麦芽、饴糖一起熬煮后制成块状，然后趁热用横槌捣打，碾制作酥，直至卷成管状即成花生管。其优点皮管甜薄，...
552
“礼记”豆沙〓饼 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
“礼记”号豆沙〓饼始制于1923年，主要创作人系著名糕饼师傅谢钟芝。主要原料有明光绿豆、精白面粉和猪油等。其内馅豆沙经多次加工，精心过月劳处理，再配以翻饴糖制成。特点：酥脆柔润、内馅细嫩香甜，入口有冰凉之爽感，且个小皮薄，一口可吃完，由于质...
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“源兴隆”梅干菜 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
由“源兴隆”著名糕饼师傅谢定侯研制的梅干菜酥饼，以其质量考究，风味独特而成为东山岛久负盛名的传统食品。其用料精细，选用精面粉、优质猪油、白冬瓜条、肥猪肉块、饴糖、白芝麻和少许精盐等原料精心配制。制作时，经选料加工、制馅、印形、烘烤、包装等五...
554
“寿全堂”宋金枣 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
“寿全堂”宋金枣迄今已有100多年的历史，是东山著名特产，主要研制人欧伦。该产品采选优质金枣配以甘草、陈皮、丁香等10多味地道中药材，按医学原理，经独特民间工艺精制而成。具有消食、祛风、健脾益胃等功效，尤对食积腹胀、胸闷、水土不服等更具独特...
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铜陵镇——八尺门古渡 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十二辑 | 类型： 交通
铜陵镇——八尺门古渡，始发铜陵，经康美、古港村，跨港西海滩，爬前坑洞山岭，至八尺门渡口，过渡接云霄县境，全长18公里。

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