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漳州古街名（十四）析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

少司徒街，即今北京路南段。这里原有座“少司徒坊”，系明成化间为待郎谢琏立（后圮废），因而该街段而得名。

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漳州水仙牌风油精析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

水仙牌风油精系漳州香料厂主要产品之一，成为集科研、开发、生产、销售为一体的国家企业，获知进口的鹰牌风油精十分畅销的信息，开发国产风油精产品，水仙牌风油精采用薄荷脑、樟脑、桉油、丁香酚、叶绿素、香精等炼制而成。该厂参加全省制药行业整顿，取得药...

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漳州古街名（十五）析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

旧时漳州有句俗语：“相打水德宫”。水德宫巷在今新华西路东段南侧，可通围仔内、炮仔街。这里原有一座水德宫，祀天妃娘娘妈祖，因而得名，今旧城改造妈祖庙已废。

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漳州传统风味小吃析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

漳州小吃，久负盛名。它是漳州城区劳动人民在长期生产、生活中，用本地的食物为原料，根据人们普遍喜爱的口味制作出来的。它具有制作简易大众化，口味纯正地方化，应时应节多样化等特点。所以，在漳州人民的生活中，逐渐成为传统的风味小吃，同时也深受国内外...

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一、手抓面析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

手抓面，因它是以油炸豆干和带有微碱的面条为主食，故本地人称之为“豆千面份”。手抓面始自何时，谁也说不清。据老一辈说，他小时候就听他爷爷说，漳州人爱吃“豆干面份”。可见这种小吃早已是漳州传统的风味小吃。手抓面制作与吃法，是以面粉拌水切成细长的...

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二、卤面析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

卤面，是漳州城乡人民在逢年过节或喜庆寿诞时的礼食。据志书记载，唐高宗总章二年，陈政及其子陈元光奉朝廷命令，率府兵戍闽，于垂拱二年建立漳州郡，陈元光及其将官士兵全部在漳州一带落籍，与当地人民杂居通婚。然而，漳州民间习惯是以大米为主食，面食的机...

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三、蚵煎析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

蚵煎，由于福建沿海多产蚵，尤其是闽南沿海岛屿与海边滩涂地，既有天然的鲜蚵，也有人工饲养的海水蚵。漳州城区的蚵煎，具有鲜嫩而又香脆，色、香、味俱佳，是漳州城区的传统小吃食品，颇受外来旅客的赞赏。漳州城区的蚵煎在制作方面，配料精细，讲究火候。采...

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四、润饼析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

润饼，亦称薄饼。据传，清初壬辰年，郑经为反清复明，率兵围攻漳州城，自当年10月至隔年3月才攻进城。由于围城作战时间久，城里老百姓断粮，饿死不计其数。郑军攻进城后，放粮济民，大家暴吃一顿，又涨死了许多人；那时缺少棺材，只好用茭笺包扎尸体埋葬。...

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漳州古街名（十六）析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

公府街，古称兴贤街，后改称上街，即今南昌路西侧的一段。明代谢琏中探花时居于此，建有探花坊，遂称探花街。明末，黄梧献海澄降清，世袭一等海澄公，佔探花府为黄公府，并强将街名改称公府街，俗称公爷街。过去逢年过节，商贩在此结市供游人娱春。

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封面析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：封面

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书名页析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：书名页

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出版说明析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：出版说明

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前言析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：前言

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知识出处：芗城文史资料 | 类型：目次

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古街史话析出资源阅读原文

知识出处：芗城文史资料 | 类型：正文

新华西路东起文昌门，西至公解巷，东西走向，混凝土路面，全长1130米，横跨有千年历史的东、西二条古濠沟，其东段是漳州府城长盛不衰的繁华闹市，在明清二朝中，中心位置有道署、卫衙，西端是县衙，其间庙祠宫观、书院教堂、牌坊亭台连延错落，是地地道道...

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