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倪来顺郯北李庄烧鸡 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
倪来顺郯北李庄烧鸡是由现任公司创始人倪承山的爷爷倪焕忠，于1952年研发并传承。后来经过几代人的不断研发改进，才有了今天享誉齐鲁大地的正宗“李庄烧鸡”！2015年被商务厅评为：齐鲁名吃。
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倪来顺鄕北李庄猪蹄 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
倪来顺郯北李庄猪蹄味道鲜美，做法独特，受到顾客一致好评。2015年被商务厅评为：齐鲁名吃。
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葛沟秘制鸭 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
葛沟秘制鸭起源于春秋战国时期齐鲁分疆线处，是鲁国士兵田猎水凫腌制时，偶然间发现的一道美味。开水蒸制15至20分钟即可食用。
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栗子鸡 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
在汤头古镇白塔街村千亩百年栗园中，采用本地农户散养的三年以上老公鸡，现杀现做以保证食材的新鲜，在制作方法上以自家秘制与当地传统相结合，放入本园百年栗树所产的板栗，也称之为栗子鸡。色泽怡人，肉质劲道，板栗有健脾养胃、强筋骨的功效。
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郑旺镇郑旺酱菜 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
“郑旺酱菜”作为沂蒙特产的招牌菜，其色泽鲜亮，脆嫩清香，酱香浓郁，咸甜适中，在制作工艺上富有浓厚的乡土气息和地方风味。其生产基地位于临沂市河东区郑旺镇宋庄村，至今已有100多年的历史。
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芝麻墩街道驴架子 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
临沂钰丰驴架子隶属山东钰丰餐饮有限公司，专业专注于老汤驴肉、五香驴肉、驴架子21年，店面风格复古特色，管理经验丰富，菜品达56种，风味特色鲜明，"天上龙肉，地上驴肉”，让你找回童年时光的回忆。
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九曲街道八宝茄豆 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
八宝茄豆是以黑大豆、茄干、花生仁、杏仁、姜、植物油、花椒为主要原料,酿造酱油、食用盐、添加或不添加辣椒辅料，经十几道工序制作而成。八宝茄豆含有丰富的蛋白质' 维生素等营养成分，具有清热养胃、温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等功效。
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秘制银杏 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
具有敛肺气，平咳喘，止带浊，缩小便的功效。香糯酥烂，汤汁甜醇，带有桂花香。 将银杏（即白果）敲碎外壳，剥掉，放入清水锅中煮约10分钟，捞出，净锅置火上，倒入清水400克烧沸，放入银杏稍煮，加入白糖、蜂蜜、用湿淀粉勾芡，撒入糖桂花即成。
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瓦楞考牌 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
2018年，花园乡组织的非遗文化节上被评选为“特色名吃”。 精选小麦面粉，用"老引子”发酵，用无烟炭火烤制而成。 外焦里嫩，麦香四溢。
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柴家老八碗 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
老八碗菜始于建国初期，因其口味独特，经济实惠，深受人们喜爱。配有四碟凉菜，四碟八碗取其四平八稳之意，用老汤煮熟地瓜粉条铺于碗底，上面覆盖菜品，八碗为：洋菜、酱香鸡丝、醋溜刨花鱼、酱香五花肉、海米炖鸡蛋醋溜肉丸、酥肉、油条。过去，老八碗菜是农...
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高峰头菜煎饼 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称"中国热狗"，将煎饼放到鳌子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙,到油黄为止为最佳,菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着...
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宫廷方酥 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
付家宫廷方酥采取宫廷制作工艺，主要原料为：精白面。配料有：绵白糖、麻油、花生油' 芝麻仁等，做成长方形，扑克牌大小的面坯，在烤箱里烤制。 方酥口味咸甜酥脆。方酥离地一尺落地，触地即碎，是马头镇待客的名特产品。
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李庄镇李家锅饼 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
李庄镇李家锅饼店位于镇驻地国道西，是特色名吃，是山东老字号手工面食制品。经几代传承结合现代工艺流程，不加任何化学香料添加剂，手工和面，采用食品碱。做出的锅饼有层次感，香味浓浓，久吃不厌，回味无穷。
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马头大朝牌 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
朝牌是一种面食，1972年，马头镇和平街刘友昌根据传统面食烤牌改造而来，用生面、发面、烫面，三种面，加入芝麻等调料烤制而成，因样子像笏板，笏板俗称朝牌，故得名。
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马头镇刘家清真糁 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
马头糁，历史悠久，由回族兄弟带到马头镇，用牛肉、麦仁、姜、葱、 盐、胡椒等原料经多道工序制作而成。马头糁最大的特色是用牛棒骨熬制高汤，含高钙，营养丰富，是郯马地区具有地方特色的美食。

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