临沂市图书馆 柴家老八碗
| 知识出处： | 《沂蒙百味》 |
| 唯一号： | 150934020220000061 |
| 专题名称： | 柴家老八碗 |
| 文件路径： | 1509/01/object/PDF/150910020220000009/001 |
| 起始页： | 0035.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 临沂市郯城县 |
专题描述
老八碗菜始于建国初期，因其口味独特，经济实惠，深受人们喜爱。配有四碟凉菜，四碟八碗取其四平八稳之意，用老汤煮熟地瓜粉条铺于碗底，上面覆盖菜品，八碗为：洋菜、酱香鸡丝、醋溜刨花鱼、酱香五花肉、海米炖鸡蛋醋溜肉丸、酥肉、油条。过去，老八碗菜是农村婚丧嫁娶时规格最高的宴席。
相关地名
临沂市郯城县
产地