临沂市图书馆 马头镇刘家清真糁
| 知识出处： | 《沂蒙百味》 |
| 唯一号： | 150934020220000066 |
| 专题名称： | 马头镇刘家清真糁 |
| 并列名称： | 郯城县马头镇繁荣街 |
| 文件路径： | 1509/01/object/PDF/150910020220000009/001 |
| 起始页： | 0040.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
马头糁，历史悠久，由回族兄弟带到马头镇，用牛肉、麦仁、姜、葱、 盐、胡椒等原料经多道工序制作而成。马头糁最大的特色是用牛棒骨熬制高汤，含高钙，营养丰富，是郯马地区具有地方特色的美食。
