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共 10104 条 600 / 674
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围“和尚”球类运动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
围“和尚” 金塔县民间围“和尚”时，先在地上画一个4×4棋格，备16个小石子粒为“娃娃”，备一块较大石子为“和尚”。“和尚”坐庙内，棋盘四周每个点上放1个“娃娃”。“娃娃”先走进庙门。在全盘棋中“娃娃”每次只能走1步，而“和尚”则可直走1步...
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猫捉老鼠运动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
猫捉老鼠 玩耍人数在10人以上。赛前，先以石头、剪子、布的方法选出“猫”1只，“老鼠”若干只，其余人员手拉手围成1圆圈作为“洞”。“老鼠”在圈内来回跑动，伺机钻出“洞”外，扮演“老鼠”者在“洞”外被“猫”捉住算出局。“老鼠”被捉完，游戏重新...
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老鹰抓小鸡运动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
老鹰抓小鸡 参加人数不限。 玩耍时，选出1名身体健壮、反应敏捷、奔跑快的队员为老鹰；选1名身体好、移动快的队员为鸡婆；其余队员为小鸡。比赛开始，老鹰不断左右移动，伺机抓住小鸡。鸡婆左扑右挡，不让老鹰抓到小鸡。在规定时间老鹰未抓到小鸡，判老鹰...
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斗鸡运动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
斗鸡（又名争雄） 是金塔民间2人或多人玩的一种游戏。比赛时，双方队员用一手抬起相反的脚尖，使小腿部成盘式，单腿立于地面。双方互用膝盖顶撞对方，使对方失去平衡，抬起的腿脚落地或人倒地就被淘汰。
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瞎子抓跛子运动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
瞎子抓跛子 比赛时1人用黑布蒙住双眼为瞎子，1人单脚跳为跛子。瞎子根据跛子奔走时发出的声音判断对方所处的方位，伺机将其抓住。抓到者获胜并互换角色继续进行。
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金塔县养花娱乐活动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
养花 种植花卉，能赏心悦目，陶冶性情。金塔县居民爱好养花，通常在客厅和居室中养一些自己喜爱的花卉，用来净化室内空气、装点室内气氛，增加美感，丰富业余生活。
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金塔县弈棋娱乐活动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
弈棋 茶余饭后，走在金塔县大街小巷、广场、小区便可看见一些象棋爱好者围坐在一起，对弈几盘。既能休闲娱乐，又能起到健脑作用。
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金塔县垂钓娱乐活动 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
垂钓 金塔县黄鸭湖等14座水库及周边适宜鱼类生长，是居民休闲垂钓的理想场所。
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金塔县拉条子 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
拉条子 和面时需加入适量食盐，经过反复揉、醒等工序，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟。细圆的叫鸡肠儿，更细的叫一根线，宽扁的叫宽心面，窄扁的叫韭叶子。拌入各种炒菜或醋、辣子、蒜、汤菜等佐料即可食用。
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金塔县浆水面 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
浆水面 由传统面条和浆水加工而成。制作浆水时，先将白菜、芹菜、苦苦菜等新鲜蔬菜拣洗干净，用开水略烫，凉水漂洗后切成小段置于罐中，加入面汤发酵，罐口加盖密封，两三天后即制成。制汤时，取适量清油入锅，待油烧热，放入辣椒、葱花、香菜等佐料微炒，放...
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金塔县素拌凉面 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
素拌凉面 和面时放入少许食盐和成硬面团，再放入煎好的灰水反复揉、拉、甩、醒等工序，使面团光滑，松软后拉细煮熟用凉水过凉拌入少许熟清油，盛入盘中。将酱油、香醋、精盐、味精、香油、鲜汤等调味料放入碗中，拌成凉拌汁，浇入面中。然后依次把做好的菠菜...
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金塔县刀削面 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
刀削面 先将和成的硬面团反复揉搓成长方形的块，接着用左手掌心托起，右手拿刀依次削面入锅，呈三棱形状，煮熟后加入肉丁炸酱、三鲜卤等即可。
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金塔县鸳鸯面 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
鸳鸯面 先将蛋清、蛋黄分别与面粉和成硬面团，揉匀，擀成薄片，撒上面粉（亦称面饽），叠起，切成韭叶宽的面条，分开放。再将菠菜切段、对虾去皮，用开水焯一下。坐勺时，打高汤，将鸭丝、虾片、菠菜放入勺中，汤开时，将两种面条分两次煮熟分放，再将汤倒入...
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金塔县炸酱面 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
炸酱面 制作炸酱时，将锅上火放油烧热，肉丁煸炒至变色，下入面酱炒透，加入葱花、姜末、精盐、淀粉和水勾兑，或撒上焯过切碎的蔬菜或黄瓜丝等，将加工好的面条下锅煮熟拌酱即可食用。
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金塔县杏壳娄子 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
杏壳娄子（猫耳朵） 将面粉和成较硬的面团，放在案板上，揉搓均匀并有弹性时，再揉成圆形，按扁，擀成薄面饼，用刀切成小丁状，撒上面粉，用大拇指压住小面丁，向前一搓，即成猫耳形。煮熟食用时配以菜肴干吃或浇汤吃均可。

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