金塔县图书馆 金塔县刀削面
| 知识出处： | 《金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷》 |
| 唯一号： | 292734020230001349 |
| 专题名称： | 金塔县刀削面 |
| 文件路径： | 2927/01/object/PDF/292710020230000012/001 |
| 起始页： | 0188.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
刀削面 先将和成的硬面团反复揉搓成长方形的块，接着用左手掌心托起，右手拿刀依次削面入锅，呈三棱形状，煮熟后加入肉丁炸酱、三鲜卤等即可。
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