三亚市图书馆 颗粒类型
知识出处
25389
知识出处：
走进三亚
|
类型：
专题知识
此鱼叫作石鳞鱼，常年生长在水质纯净的山涧小溪中，喜欢逆流而上，与湍急的溪水嬉戏，所以被叫作“会冲浪的鱼”。石鳞鱼一般都长不大，最大的也不过与人的中指-般长。此鱼肉质特别滑嫩，适合香炸，味脆香，有嚼头。
25390
知识出处：
走进三亚
|
类型：
专题知识
是农家自由放养的土鸡，白天大都在山林里觅食树籽、野虫、蚂蚁或野菜，晚上则在主人家的屋前树上睡觉。此鸡肉感与鸟类十分相似，皮脆肉滑，肉香而甜，营养十分丰富，无论是吊烧、生炒、干锅，还是竹筒煲，都很鲜美可口。
25391
知识出处：
走进三亚
|
类型：
专题知识
俗称"野黄牛”，黎家人把这种牛自由放养在山上或者自家附近的树林里，辅以盐巴喂养。此牛因为常年处于半野生状态，因此野性十足，牛肉甘甜，水分少。有很多种食用方法，最受欢迎的是石锅烧小黄牛肉，胶质丰富，口感极美。
25392
知识出处：
走进三亚
|
类型：
专题知识
此猪为野猪与家猪杂交的品种，放养于田地山野间，鼻子比一般家猪长，远看好像有五条腿，所以被称为“五条腿的猪”。这种猪皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，肉肥而不腻。"脆烤全猪”现已成为到黎家探险的户外爱好者们篝火晚会上的必备美食。