三亚市图书馆 海南四大名菜加积鸭
| 知识出处： | 《走进三亚》 |
| 唯一号： | 200134020230000625 |
| 专题名称： | 海南四大名菜加积鸭 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000043/001 |
| 起始页： | 0145.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
加积鸭俗称“番鸭”，因琼籍华侨早年从国外引进良种鸭，在琼海加积镇养殖繁衍而得名。本地人为了达到原汁原味的效果，制作时以白切为主，其脯厚、皮厚、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道香郁。
| 知识出处： | 《走进三亚》 |
| 唯一号： | 200134020230000625 |
| 专题名称： | 海南四大名菜加积鸭 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000043/001 |
| 起始页： | 0145.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
