三亚市图书馆 海南名菜“睡在树上的鸡”
| 知识出处： | 《走进三亚》 |
| 唯一号： | 200134020230000629 |
| 专题名称： | 海南名菜“睡在树上的鸡” |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000043/001 |
| 起始页： | 0147.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
是农家自由放养的土鸡，白天大都在山林里觅食树籽、野虫、蚂蚁或野菜，晚上则在主人家的屋前树上睡觉。此鸡肉感与鸟类十分相似，皮脆肉滑，肉香而甜，营养十分丰富，无论是吊烧、生炒、干锅，还是竹筒煲，都很鲜美可口。
