三亚市图书馆

酸豆树是国家二级保护植物，原产于非洲。在世界所有的热带果树中，其分布最为广泛，除南极洲外，其他各大洲均有分布。我国见于福建、广东、广西、云南、海南和台湾。在海南，酸豆树大多生长在南部，如三亚、陵水、乐东以及昌江和脩州交界地带。 在三亚南山文化区内长达7公里的沙坝上，矗立着3000多棵酸豆树，这是我国目前发现的面积最大、数量最多、呈原始状态的热带滨海酸豆树林，亦是不可多得的世界奇观，这也是它当选为市树的重要理由之一。常年生长在这片沙坝上的酸豆树，树龄一般都在100岁以上。其中有一棵树龄超过500年、高10米、胸径2.5米的酸豆树，被当地人称为“酸豆王”。树旁立有石刻曰：“树龄五百年，雷击仍等闲；历经风和雨，英姿留人间。” 酸豆在我国不同地方有不同的叫法。海南省的三亚、乐东、儋州、昌江等市县一般称其为酸梅，而在云南它则被叫作酸角、曼姆，在台湾省又被称作罗望子等。酸豆树从叶到果无处不酸，如果你尝过它的果子，就永远不会忘记它的名字了。 中国是世界上最早开发酸豆的国家之一。早在清乾隆年间，随着甘蔗种植、榨糖业的兴起，人们把酸角去壳抽筋后放入盆内，拌上熬成的糖粥，冷却后即成为酸角糖。由于制作简单，酸角糖迅速推广开来，成为传统美食。酸豆果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中钙含量在所有水果中位居首位。常食用酸豆，可治腹泻、气胀，减缓酒精、曼陀罗中毒等。直接口含酸豆则可生津祛暑、消热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化。因此，酸豆也在医药行业得到广泛应用。英国、美国的一些大型制药商已将其列入药典，并从印度、埃及、墨西哥、泰国等地大量进口，仅美国每年就进口90吨以上用于医药行业。三亚当地人把酸豆果作为作料来炖鱼汤，酸酸甜甜的，味道极其鲜美，既营养丰富，又很开胃。现在三亚凤凰镇的许多海鲜店亦是如此，赢得了不少回头客。 三亚著名作家蔡明康先生在《酸梅树杂忆》中有一段关于酸豆的有趣记载：1960年2月，美国著名记者、作家斯特朗下榻三亚椰庄鹿回头招待所（现改建为三亚悦榕庄度假村）。她住一栋一号房，房门前有几棵奇雄苍劲的酸梅树，树上挂满了豆子，熟了就掉下来。早晨服务员打扫卫生时，随手捡来就吃。斯特朗见她们抢着剥吃的劲儿，也让人送她尝尝，没想到竟然上了“瘾”。她称酸梅豆为南国佳果，每天得吃几颗才可罢休。事后崖县（今三亚市）县委领导去看望斯特朗时，她建议商业部门将酸梅收购加工供应市场。蔡明康先生就曾带领一一班人马到天涯公社（今凤凰镇）大批收购，使得全县一时出现了“酸梅热”。现在酸豆饮料已热销海南市场并销往全国。 酸豆树树形优美，树体巨大，枝叶浓密，四季常绿，耐旱，抗风能力强且寿命长，易种易管，是较理想的庭院观赏乔木和优良的街道绿化树种。倘若对幼树施以园艺盆景技术，又不失为一种上好的盆景制作材料。在三亚寻常百姓人家的生活里，酸豆树的影子到处可见。此外，由于酸豆树木质坚硬细密、硬重、防虫、耐用、韧性强，是制造家具、建筑、车轴、蒸笼等的良好用材，许多商人誉之为珍贵的“马德拉红木"。当地农民多以其木制作牛车车轴、车轮和砧板。 目前在三亚南山景区沙坝上的原始酸豆树林中，已由美国一家树屋公司投资兴建了数栋树屋，其外形若鸟巢，样子十分奇特别致。