三亚市图书馆 四大名菜东山羊
| 知识出处： | 《走进三亚》 |
| 唯一号： | 200134020230000627 |
| 专题名称： | 四大名菜东山羊 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000043/001 |
| 起始页： | 0145.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
东山羊产于万宁东山岭，毛色乌黑。其专以东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木为食，故以其制食，肉肥汤浓，鲜而不腻。东山羊自宋朝以来就享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等，各具特色，是难得的美味。
