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共 20740 条 1346 / 1383
20176
年糕 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
年糕粘米面掺米面，和煮熟的豇豆、红枣掺匀，下边烧开水，上边一层层撒在篦子上，出锅时切成方块，再食之时切成薄片。粘、甜好吃。多在过年过节或过红白事时食用。20世纪90年代，县城有人用江米大枣做粘糕出售。
20177
豆馅馍馍、枣枕头 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
豆馅馍馍、枣枕头把豇豆、绿豆、红枣等煮熟捣烂为馅，用白面发酵后做皮捏成圆馍状。蒸熟后即可食用，暄软甜。是过年时家家必做的主要食品之一。用发好的白面卷几枚大枣，蒸成的长形枕头状枣枕头，又是一种好吃好看的干粮。
20178
杂面 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
杂面把绿豆、黄豆、等豆类破碎去皮，磨成面俗称杂面，杂面掺点白面擀成的面条薄如纸，细如线。食之爽口。杂面汤是民间晚饭的主要食品之一。20世纪80年代，杂面荷包蛋、葱花杂面汤成为地方小吃。
20179
菜卷卷 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
菜卷卷多用白面或山药面和好擀成薄饼，把用油盐调好的瓜丝儿或白菜馅或葱末儿等等摊在上边，卷成扁形，切成段蒸熟。出锅后蘸上蒜汁，有面有菜，好吃省劲，别有滋味儿。20世纪90年代，亦成为一种地方小吃。
20180
疙瘩汤 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
疙瘩汤多用白面杂面，掺水拌成小面疙瘩煮到锅里当饭汤喝，省时省力，农忙时，做此饭的较多。20世纪90年代，亦成为一种地方小吃。
20181
发面窝窝 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
发面窝窝多用高粱面、米面、山药面发酵后蒸成，暄软可口，特适合老年人食用。
20182
熬菜 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
熬菜猪肉、粉条、白菜、再放适量的豆腐、海带、白山药等，在大锅中煮，谓之炖。熬菜是招待亲朋或过红白大事时，极主要的一种饭食。山区还有在熬菜锅里煮饺子的习惯，熬菜和饺子一块食用也是一种极具地方特色的饭食。
20183
酸枣面 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
酸枣面在山区、半山区坡坡岭岭都长酸枣，把成熟的酸枣打下，晒干。冬天选最冷的天最干燥的时刻，用石碾轧碎，去核后，轧碎筛成面，存放起来吸潮后形成块，就是酸枣面。夏时冲水饮用，解渴，去火，消暑。
20184
腌肉 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
腌肉山区群众，过年杀猪后切成块，煮熟，在缸里垛整齐、压实加盐，用油灌上腌制，终年不坏。另一种方法是把生肉晾干，用盐腌上，效果吃法相同。随吃随取，很方便。这是山区群众创造出的长期保存肉的方法。
20185
麦仁汤 作品 阅读原文
知识出处： 内丘县志 | 类型： 食品
麦仁汤将麦粒脱皮为麦仁，像熬米汤一样熬出来的汤为麦仁汤。
20186
古鲁营渡槽 作品 阅读原文
知识出处： 柏乡县志 | 类型： 建筑
本文记述了柏乡县古鲁营渡槽工程概况。
20187
午河翻板式蓄水闸 作品 阅读原文
知识出处： 柏乡县志 | 类型： 建筑
本文记述了柏乡县午河翻板式蓄水闸概况。
20188
大汪平原水库 作品 阅读原文
知识出处： 柏乡县志 | 类型： 建筑
本文记述了柏乡县大汪平原水库概况。
20189
午河南关橡胶坝 作品 阅读原文
知识出处： 柏乡县志 | 类型： 建筑
本文记述了柏乡县午河南关橡胶坝概况。
20190
驻驾铺平原水库 作品 阅读原文
知识出处： 柏乡县志 | 类型： 建筑
本文记述了柏乡县驻驾铺平原水库概况。

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