邢台市图书馆 菜卷卷
| 知识出处： | 《内丘县志》 |
| 唯一号： | 030735020220001020 |
| 作品名称： | 菜卷卷 |
| 文件路径： | 0307/01/object/PDF/030710020210000012/001 |
| 起始页： | 1198.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.1 |
| 主题词： | 烹饪-方法 |
作品简介
菜卷卷多用白面或山药面和好擀成薄饼，把用油盐调好的瓜丝儿或白菜馅或葱末儿等等摊在上边，卷成扁形，切成段蒸熟。出锅后蘸上蒜汁，有面有菜，好吃省劲，别有滋味儿。20世纪90年代，亦成为一种地方小吃。
