邢台市图书馆 酸枣面
| 知识出处： | 《内丘县志》 |
| 唯一号： | 030735020220001024 |
| 作品名称： | 酸枣面 |
| 文件路径： | 0307/01/object/PDF/030710020210000012/001 |
| 起始页： | 1198.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.1 |
| 主题词： | 烹饪-方法 |
作品简介
酸枣面在山区、半山区坡坡岭岭都长酸枣，把成熟的酸枣打下，晒干。冬天选最冷的天最干燥的时刻，用石碾轧碎，去核后，轧碎筛成面，存放起来吸潮后形成块，就是酸枣面。夏时冲水饮用，解渴，去火，消暑。
