邢台市图书馆 年糕
| 知识出处： | 《内丘县志》 |
| 唯一号： | 030735020220001017 |
| 作品名称： | 年糕 |
| 文件路径： | 0307/01/object/PDF/030710020210000012/001 |
| 起始页： | 1198.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.1 |
| 主题词： | 烹饪-方法 |
作品简介
年糕粘米面掺米面，和煮熟的豇豆、红枣掺匀，下边烧开水，上边一层层撒在篦子上，出锅时切成方块，再食之时切成薄片。粘、甜好吃。多在过年过节或过红白事时食用。20世纪90年代，县城有人用江米大枣做粘糕出售。
