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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
新中国建国初,山丹人穿裤子都是无门襟的大裆裤子,裆很大,垂下来很长,裤腿宽,用一条布带或毛绳当裤腰带。颜色也多为青色、蓝色。俗称“青裤子”。二十世纪六十年代以后,逐渐有所改变,裤脚变小,腰也变小,有了门襟,俗称“制服裤”。到了现在,裤子花样...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
牛吃水毡帽旧时是牧羊人戴的帽子,用羊毛洗成的毡做成的,头顶隆起,两边翻卷起来,因它的形状像簸箕样,形象一点像牛撅着嘴巴吃水的样子而得名。戴着“牛吃水毡帽”放牧,可以抵御祁连山冬夜零下几十度的低温,耳朵和头顶都不会受到风寒的刺激,是放牧人的“...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
山丹农村妇女普遍使用的一种围巾,正方形。针织而成。有单色、花色、方格花色,围着它劳动时可以遮蔽风沙和阳光。妇女多盘发,围巾似手帕一样围在头上避免阳关晒伤头发。现在年轻妇女多以围巾做装饰用,形状也有了变化,多为长方形,围在脖子或胸前搭配服饰,...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
山丹民间叫荷包子,在端午节这一天缝制,里面包着艾叶、香茅草等中草药,有驱虫防病的意思。缝制时用彩色绸缎一般缝成鸡心,心灵手巧的媳妇还可以缝制成公鸡、马驹、鹿羔、金鱼、荷花等形状。做荷包是端午节姑娘们最重要的事,这一天,出嫁的姑娘也要回娘家“...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
张掖地区五县市中,山丹县人口居中,大约22万人口。但山丹人却常在好多新鲜事物面前独领风骚。二十世纪七八十年代,喇叭裤在山丹这个小县城的兴起,绝不是偶然的,是年轻一代对美与时尚的追求,是个性的张扬。也是山丹年轻一代对服饰追求时装化开了先河。 ...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
顾名思义时装就是款式新颖而富有时代感的服装。时间性强,每隔一定时期流行一种款式。采用新的面料、辅料和工艺,对织物的结构、质地、色彩、花型等要求也较高。讲究装饰、配套。在款式、造型、色彩、纹样、缀饰等方面不断变化创新、标新立异。时装是在服饰文...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 传说、奇闻
山丹民间流传着关于人们一天吃三顿饭来历的传说。 传说,盘古开天辟地后,世上的人都是靠吃野东西为生,猎取了野物就大家分着吃,没有野物就上山吃山上的野果子,下河摸鱼,反正是弄到啥吃啥。后来人们学会了种庄稼,但收的粮食都交玉皇大帝了。那时种庄稼没...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 传说、奇闻
山丹民间流传吃中午饭的传说。从前的人,只吃两顿饭,早饭和晚饭。后来,秦始皇统一中国,要修万里长城,这是个出大力气的活,每天都要累死饿死好多人。秦始皇怕修不好长城,就准许大家每天在两顿饭之间在吃一顿饭。因为是秦始皇赏的,就叫赏饭。后来人们又叫...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 传说、奇闻
山丹民间还流传着这样一个故事。传说凡间刚有人时,天下没有规矩,玉皇大帝就给凡间立规矩。一天,玉皇大帝把牛找来对他说:“你下凡去叫人每天要洗三道脸,吃一顿饭。不要传错,传错了就罚你。”牛下凡后,把玉皇大帝立的洗脸、吃饭的规矩传反了,传成人要“...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶与人们的生活息息相关,中国是茶的故乡,善饮者不可一日无茶。殷周时期茶是作为祭品的。西汉时认为茶是“养生之妙品”。饮茶之风盛起于唐宋,尊为“茶祖”的唐人陆羽著有《茶经》而流传于世。元、明、清时,更是嗜茶成风,处处...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
罐罐席,是山丹人对老席的叫法。起源于哪朝哪代无考,但它真正的兴盛年代应该是明清时期。后来经过二十世纪六七十年代一段短暂的复苏时期后,逐渐慢慢在消失。在二十世纪六七十年代,做罐罐席的山湾名厨刘玉选人人皆知。后来陈户乡寺沟村大厨刘学孟跟随他学过...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
山丹的青稞酒,是地地道道的烧酒。那个曲子味扑鼻醇香、浓烈,似是草原上的一匹烈马。青稞酒,其实就是从草原上无际的青稞地,这块巨大的酒醅中过滤出来的一种精华醇液,一种结晶着草原豪放的韵味、山丹人朴实韵味的酒。 青稞酒不仅山丹人喜欢,外地人一喝就...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
山丹自古羊多,羊肉的吃法也比较独特。羊肉垫卷子,也叫焖卷子。垫卷子,以羊羔肉为最佳。 原料:16斤羊羔1只,清油250克、食盐15克、鲜姜片450克、红干椒50克、花椒粒10克、葱花400克、面粉4~5斤。 将羊羔肉切成3~5厘米见方的小块...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
炒拨拉子因动作而得名。在露天升上火炉,火炉上支以铸铁鏊子,放入大油,烧至八九成熟时,将切成片的羊心、肝、肺、肚、肠等(也有用猪、牛脏器的)拌入葱段、姜丝、蒜苗段,以及花椒粉、青椒丝或红辣椒粉同时下锅,如果是猪下水,还要加上八角粉,用猛火爆炒...
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知识出处: 山丹民俗 | 类型: 民俗
山丹酿皮独具特色,一是黄中透亮,色泽迷人;二是质地柔而不绵,筋而不硬;三是佐料独特,清凉爽口。因此,山丹酿皮是四季诱人的风味小吃。特别在炎热的夏天,吃碗酿皮既充饥,又凉爽提神,妙不可言。其做法是,将优质的小麦面粉和好揉成面团,放在干净的水盆...

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