知识细颗粒资源库

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烈士陵园专题阅读原文

知识出处：城厢区志 | 类型：景区

位于龙脊山顶峰，花团锦簇，松柏掩映，巍巍丰碑，高耸云天。陵园大门上方，嵌着一块大理石石匾，携刻郭沫若亲笔题写的“烈士陵园”四个镏金大字。进入大门，登上110级石阶，便来到革命烈士纪念碑座前，碑座刻着楷书碑文，记述为人民谋求自由幸福而光荣...

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凤凰山公园专题阅读原文

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凤凰山公园园址在凤凰山麓，莆田市城厢区文献路西端。公园座西北向东南，背倚绿树成荫的群山，面朝正在崛起的城厢区，占地250亩，由爱国侨胞黄日昌、黄玉秋和黄春水先生联合投资兴建，为父老乡亲提供一个休憩、旅游、娱乐的场所，填补家乡的一项空白，表达...

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泗华陂旅游开发区专题阅读原文

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泗华陂旅游开发区位于城郊乡西北部，为城郊乡“八五”规划重点开发的旅游区，总面积3.8平方公里。城（荔城）常（常太）公路横贯其中，交通极为方便。整个开发区以华陂为中心，上有泅华溪，下有延寿溪，周围绿水环绕，满目青山，花木扶疏，四季如春，瓜果飘...

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南山农业大观园专题阅读原文

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莆田市城厢区农业大观园，以南山为中心，东自南郊村，西达林桥村，南与木兰陂毗连。北连东圳水库，区域范围面积4.5万亩。南山农业大观园汇聚了“东山晓旭”、“木兰春涨”、“钟潭噌响”等莆田二十四景中之十景，为旅游胜地。南山农业大观园有一带、十...

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龙眼专题阅读原文

知识出处：城厢区志 | 类型：专题知识

龙眼兴化龙眼亦称“桂圆”。品种繁多，质量特优。从明代起，兴化桂圆列为名贵贡品。其中以“水南”桂圆果味纯甜无酸，果肉沽白如冰，系绝佳品种。“白核龙眼”，核仅米粒大小，又称“无核龙眼”；其肉色乳白，质地柔软，鲜嫩爽口，味甜如蜜，含糖量高达25％...

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荔枝专题阅读原文

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荔枝兴化荔枝素以量多、质优而名扬四海，从明代起进贡帝京，远销国外。其中“陈紫”荔枝肉质细脆多汁、味道香甜爽口，焦核率达95％，是全省著名的优良品种。“乌叶”荔枝果皮黑绿，果肉呈乳白色，质脆多汁，味道香甜，焙制而成的荔枝干品，鲜味犹存，远销东...

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批杷专题阅读原文

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批杷品种多达50余种。“解放钟”枇杷，果实形如古钟，果肉脆嫩，汁多味甜，最大单果重达172克，为世界之冠。“白梨”枇杷皮薄色白，肉质细嫩，人口融化如酥，味道清甜。“梅花露”果呈园形，肉丰核小味甜微酸，为鲜食上品，驰誉中外。

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龙眼木雕专题阅读原文

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龙眼木雕为兴化特种工艺品，有几百年历史，雕工精巧，形象优美，造型栩栩如生。有风格别致的圆雕，有古色古香的浮雕，有玲珑剔透的透明雕，有巧夺天工的天然疤雕（也称树根雕）。境内莆田工艺厂的产品畅销海外，极受欢迎。

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漆木碗专题阅读原文

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漆木碗有无味、无毒、不脱漆等特点，是驰名中外的上乘食具。它高不盈三寸，薄不过三分，正看圆如一轮明月，侧视似半颗珍珠，盛沸水而不烫，装酸碱而不蚀，无金属之笨重，胜瓷器之坚牢。曾荣获福建省产品质量一等奖。它的造型雅致，色彩明丽，品种繁多，为莆田...

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群仙聚会专题阅读原文

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群仙聚会依据湄洲岛著名景致而作。用八枚鸽蛋雕为“八仙”，用金针菇丝、肉丝、笋丝、冬菇丝、姜丝等铺设“海滩”，采用爆炒烹调法，制作饶有神话意境的“群仙聚会”名菜。先将主料鸽蛋煮熟去壳，构成“八仙”造型，用花生油旺火煽炒切成细料的金针菇、肉丝等...

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蛋糕花篮专题阅读原文

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蛋糕花篮五洲四海的妈祖信徒万流归宗，千里迢迢来到湄洲祖庙，当顶礼膜拜时，依例向妈祖赠送花篮，以表心意。用莆田特产名果制作三色蛋糕花篮，造型美观，有清、鲜、香、嫩之味，非常爽口。用主料生鸡蛋、皮蛋、咸蛋调以味精、精盐蒸制为蛋糕，并切成薄片叠成...

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桂圆寿桃专题阅读原文

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桂圆寿桃按兴化习俗制作的上乘菜肴，具有特殊的地方风味，寓有健康长寿之意。取上等糯米粉，揉成剂子为“桃皮”，表进用桂圆、莲子、杏仁、红枣、冬瓜糖、白糖等精制的馅心，成蜜桃状，并抹上花生油，煮熟即成，其形如蜜桃，皮绵糯，馅油润，食之鲜美可口，香...

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跳鱼穿豆腐专题阅读原文

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跳鱼穿豆腐选肥大肉厚、味鲜少腥的跳鱼为主料。先编葱白、蒜头、生姜出香味，加入清汤、小方块豆腐和鲜活跳鱼。先文火渐转旺火，烧成豆腐被跳鱼穿成蜂窝状后，再下精盐、味精等调料即可。豆腐呈玉色，跳鱼如卧龙，营养丰富，汤清味鲜，素净淡雅。

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鸡卷专题阅读原文

知识出处：城厢区志 | 类型：专题知识

鸡卷先把鸡瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油表卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱油，酥脆、香甜。

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蚮饼专题阅读原文

知识出处：城厢区志 | 类型：专题知识

蚮饼即“海蛎饼”，用地瓜粉、豆腐为原料，拌以葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放人特制小瓢中，用夹心鲜蚮油炸。酥脆香甜，如沾蒜泥酱醋，更加爽口宜人，为莆田风味小吃特产。

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